中環阿根廷地道扒房TANGO！乾式熟成安格斯牛 $208歎酥炸牛肉/漢堡
中環阿根廷地道扒房TANGO
大廚Desimoni擁有15年豐富烹飪經驗， 味道地道純樸而滋味豐富。 他曾在布宜諾斯艾利斯的知名廚藝學校IAG（Argentine Institute of Gastronomy）接受教育， 後在當地的星級豪華柏悅酒店之Duhau餐廳及高級公寓Rela is & Chateaux Algodon Mansion之Chez Nous餐廳任職；熱衷業餘時間於廚藝學校IAG（ Argentine Institute of Gastronomy）教授廚藝等相關課程。 為繼續增進對環球美食了解及拓寬視野，多年前他決心前來香港。
另外，主廚Eggi擁有15年烹飪經驗，擅長處理及烹調肉類， 對拉丁美洲飲食文化更是透徹了解。 主廚Eggi出身於蒙古Sukhbaatar城市， 成大後搬到蒙古首都烏蘭巴托的大學就讀大眾傳播課程， 惜還是對廚藝抱有熱愛， 終在2009年前往英國曼徹斯特的阿根廷扒房餐廳Gaucho工 作，累積營運扒房經驗，同時打好紮實根基，正式開啟其廚藝之旅。
主廚Eggi將淵博肉類處理及烹調知識帶到阿根廷扒房TANGO 蘭桂坊新店，呈獻頂級肉類及上乘海鮮等多款美饌， 盡顯阿根廷扒房魅力。主廚Eggi分享「 我們的菜單反映阿根廷正宗風味和技術， 亦感到自豪可以直接從阿根廷採購食材，創造地道阿根廷用餐體驗， 連餡餅Empanada都是自家人手包製， 很高興為香港提供阿根廷扒食選擇。」
各種優質阿根廷肉款
TANGO不僅嚴格挑選來自阿根廷肉牛， 還直接從阿根廷多個地區採購最優質豬肉、家禽、 烤肉腸Achuras、香草及香料等。TANGO選用阿根廷屢獲殊榮的優質牛肉生產商Azul Natural Beef S.A，精選多個優質部位如牛肉眼（400g，HK$418）、牛西冷（ 340g，HK$348）、牛柳（280g，HK$368）、牛臀肉（340g，HK$308）、牛側腹肉（300g，HK$ 308）及封門柳牛扒（300g，HK$308）等； 分量較大可作多人分享有包含牛臀肉、牛柳及牛側腹肉的Gauch o Platter拼盤（440g，HK$488）， 還有包括牛臀肉、牛柳、牛西冷及牛肉眼的Virtuoso Platter拼盤（1,320g，HK$1,398）。 而且，T骨牛扒（1kg，HK$1,198）及帶骨牛肉眼（ 800g，HK$998）都是不錯選擇。
南美拉丁美經典地道美食
香港人愛食海鮮，特別對醃漬生海鮮更為追崇， 注入拉丁風味的醃漬海鮮同樣精彩，更是南美洲飲食文化和歷史變遷縮影。
阿根廷美味優惠午餐
TANGO每逢星期一至星期五推出滋味午巿套餐， 由上午11時45分至下午3時供應，午巿套餐每位HK$208起，套餐包括自選前菜、主菜、配菜及飲品。清新前菜可任選其一，有紅菜頭青豆沙律配新鮮菲達芝士及火箭菜烤核桃；阿根廷牛肉及豬肉腸配阿根廷青醬及自家醃菜；豬肉餡餅配香料青蘋果醬；烤雞餡餅配波椒及羅勒；醃生吞拿魚及西瓜， 配新鮮辣椒、芫茜及柑橘汁；或是煙三文魚沙律配芝麻醬等。
自選一款主菜包括Milanese a la Fugazzeta酥炸牛肉， 綴上融化Provolone芝士及焦糖洋蔥；烤鯛魚柳配酸豆牛油 ，伴上茴香香橙沙律；乾式熟成牛肉漢堡；或是松露雜菇寬帶麵。 如想享用美味扒類，主菜可選牛臀肉扒（340g）或是牛側腹肉扒 （300g），同樣包含自選前菜、配菜及飲品，每位只需HK$ 298。
場內選用柔和優雅吊燈，暖黃光線散發溫馨氣息， 加插木製天花吊扇作點綴，讓輕鬆隨性感覺貫穿全場； 設有可容納20人的趟門間隔設計私人貴賓房， 靈活切合各類活動及包場派對而設。 用餐區選用特色復古磚牆，壁畫藝術為磚牆增添光彩。 而且，配合開放式廚房設計，讓食客欣賞烹調團隊之廚藝身影， 為用餐環境增添戲劇感。
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