IG大熱素食食譜 Summer Rolls 彩虹米紙卷
撰文:KP|圖片:Wing、網上圖片
Summer Rolls 彩虹米紙卷 IG熱潮!
由於彩虹米紙卷 的製作簡單,用時短,又可以自由選擇配料,所以仿傚者眾,本地或外國 igers都有製作,以追蹤者有299k的外國美食達人raw_manda,做得最出色!單單是今年,IG的#summerrolls hastag已激增近三萬個,成為素食者最Hit的夏日party food。
Fruit + veggie rice paper rolls✌🏼️ Tag a friend you’d like to try this with🎉 I tried out sushi rice with vietnamese spring roll rice paper and was not disappointed. Seconds after this picture I went sweet and savory.. crushing the mango and avocado in a blink of an eye 😉 Get a closer look on SnapChat, add me! “@raw_manda” Happy weekend my lovies😘
Amanda | Snapchat ↠ Raw_Manda(@raw_manda)張貼的相片 於 張貼
Spotted: 💜💙💚Regenbogenrollen💛❤️💖 ✨ Super lecker und gesund! Das #Rezept gibt’s @elsas_wholesomelife #foodspiration #bunt #vegan #sommerrollen #summerrolls #kochenfürkinder #asiatischkochen #socialmomscommunity 💖 Socialmoms(@socialmomscommunity)張貼的相片 於 張貼
Summer Roll which I made a while ago. The recipe is #ontheblog now :)! Link in my bio ☝🏻️. I’m back to work now. Hope you guys are having some more exciting plans? Das Rezept für die Sommerrollen findet ihr jetzt auf meinem Blog. Der Link ist in Meiner Bio ☝🏻️. Bei mir ist heute arbeiten angesagt. Ich hoffe Ihr habt etwas tolles geplant :)!Happy Saturday! xX #summerrolls #veganfamilyfriendly
Annelina | Ge [25 ● Ⓥ](@food_without_regrets)張貼的相片 於 張貼
彩虹米紙卷 食譜:
材料:
越南米紙 1包
甘筍 1條
青瓜 1條
彩椒 3個
三色番茄 一盒
紫椰菜 半個
士多啤梨 4粒
奇異果 2個
牛油果 1個
薄荷葉 適量
羅勒 適量
米粉 一包
醬汁:
泰式酸甜雞醬 2湯匙
青檸汁 1茶匙
做法:
1.將甘筍、青瓜、彩椒、紫椰菜切絲;番茄、 士多啤梨、奇異果、牛油果切片備用。
2.米紙以40-50°C溫水浸軟約10秒,取出,用廚紙吸走多餘水份。
3.米紙平放於砧板,將喜愛的材料放入米紙中間偏下的位置,從自己身體方向往外捲便成。
4.將泰式酸甜雞醬及青檸本地或外國 igers都有製作,汁調勻,吃時蘸上適量即可。
貼士:
1.士多啤梨揀美國,質感較硬實,Size較大
2.若刀工未到家,可購買切絲器輔助
3.米紙卷最好即做即食,建議用濕毛巾蓋著未進食的米紙卷,避免米紙因抽乾水份而變硬
4.米紙不用浸太耐,至半透明即可,久泡令米紙容易破裂
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