Samsen泰麵開第三間分店 登陸中環 招牌和牛濃湯粉/泰式酥脆蚵仔煎/炒花甲皇

Samsen泰麵開第三間分店 登陸中環

憑著其標誌性波浪鐵簷篷及向街道趟開的高大木門，以及仿照泰國唐人街常見的下鋪上居開闊設計，Samsen泰麵的忠實顧客很容易便能認出這是Samsen泰麵。中環店由Studio Haig設計，從各個細節將泰國唐人街帶到中環，包括鋪上瓷磚的地板、貼上復古海報、經磨蝕的混凝土牆面、帶有彩色玻璃面板的儲物櫃、天花上仿藤編織成格紋的裝飾、垂吊的常綠植物、吊燈、從天花懸掛的吊扇和入口處的紅色大櫥櫃等。在曼谷跳蚤市場尋獲的懷舊古物佈滿店子的各個角落，為餐廳增添溫暖悠閒的熱鬧氣氛，叫人仿如置身泰國深受喜愛的路邊小店。

泰式酥脆蚵仔煎＋全新小炒

菜單上保留了許多為人熟悉的招牌菜，包括配上脆炸豬皮及西洋菜的招牌泰式和牛濃湯粉，豐富美味的高湯經四個多小時熬製而成，以及帶有點點煙燻風味的惹味招牌泰式蟹肉炒飯，炒飯內有啖啖蟹肉塊、蔥段、蛋和脆蒜。

中環店新菜式包括泰式酥脆蚵仔煎，蛋漿四邊酥脆、中間稍微黏膩，讓人停不了口，還有一系列全新小炒，如泰式金不換辣椒膏炒花甲皇、招牌泰式肉碎黑橄欖炒飯、泰式咖哩粉炒海鮮。除了全新小炒菜式外，還有其他中環店限定的沙律和甜品。

行政主廚Adam表示：「我和團隊只是烹調我們都喜歡吃的食物，純粹是我們真的喜歡、平易近人的美食，其中一些菜式可能較為人熟悉，而其他菜式可能不太為人所知。例如我們菜單上、令深感自豪的泰式炒河粉和炒飯，這些菜式經得起時間的考驗，在泰國菜中一直深受歡迎自有其原因。同時，我們喜歡引入一些通常僅在曼谷街頭見到的菜式，為食客帶來新鮮感。」

飲品菜單亦經精心設計；當中包括許多Samsen泰麵的經典飲品，如新鮮水果沙冰或不含酒精的有汽飲品，還有幾款專為中環店特別調製的新飲品，包括一系列全新雞尾酒，如荔枝椰子琴蕾、金不換番茄酸和菠蘿百香果瑪格麗特以及更豐富的葡萄酒和香檳選擇。

中環Samsen泰麵於10月23日起營業，僅供應晚餐，並計劃不久後會開放午餐。跟灣仔分店一樣，中環Samsen泰麵目前不接受預訂，如有較多同行人士或親友聚餐，接受預訂的上環分店將更為適合。

• 中環Samsen泰麵
• 地址：中環安蘭街18號地下
• 營業時間：星期二至四及星期日 6 PM to 10 PM
  星期五及六 6 PM to 11 PM
  星期一休息
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