Pane e Latte赤柱2層意大利粉紅麵包店 自設烘培工場：Bomboloni意大利冬甩＋羅馬式薄餅｜區區搵食
撰文：艾菲｜攝影：Day
Pane e Latte麵包包赤柱7月開幕 《大叔的愛》阿牧、田田拍拖餐廳隔離！
《大叔的愛》播完一段時間，不少牧田戀粉絲都無法抽離，記者發現《大叔的愛》其中一個拍攝場地——赤柱黃色小屋對面，新開了一間意大利麵包店，鏡粉去完打卡朝聖後，可以到這裡坐下歎個Tea！Pane e Latte佔地2層，地下以粉紅色歐陸風為主，並掛起各式各款米蘭畫像、古董，加上粉紅間條的佈局、竹蓆天花及沿海地段，感覺置身外國陽光與海灘的周邊小餐廳。坐在窗邊吹著微風Hea足全日超爽！而地庫是自家烘焙工場，每日早上5時開始製作麵包，所有麵包都是售完再即焗，保證每一批麵包都新鮮出爐！
麵包甜點超過40款 賣完再焗 新鮮不隔夜
Pane e Latte是Pirata Group集團開設，旗下主打手工意粉的Pici意大利餐廳，間間分店都人氣高企。今次Pane e Latte不賣意粉，主打意大利麵包，例如意式冬甩Bomboloni、長方形的羅馬薄餅、Foccaccia，另外也有酸種麵包及牛角包等。所有產品都不含添加劑及防腐劑，所以大廚十分著重原材料來源，全店用上9種意大利麵粉，更由意大利出名的磨坊Molino Paolo Mariani mill出品。不過大廚不完全跟隨傳統做法，換上法國牛油及日本朱古力等不同國家原材料，將麵包再度升華。
必食意式冬甩炸彈Bomboloni＋法式牛角包
Pane e Latte最熱賣的包點為意大利有餡冬甩Bomboloni，亦稱為意大利炸彈冬甩，皆因外型大粒圓身，內帶餡料，像一粒炸彈般，餡料在口內爆開充斥著整個口腔。Bomboloni每日供應四款口味，包括朱古力、檸檬、海鹽焦糖及榛子等，其中Nutella榛子醬都是由每粒榛果原材料磨成，花足心機，食落有粒粒口感，啖啖榛子香。加上冬甩軟熟而有彈性，一大啖食落口十分滿足！除此之外，牛角包也是店內的招牌產品，經過指定數量的層數的摺疊，製作出來的牛角包才會酥脆，切開有「擦擦」的清脆聲，並有流心餡料湧出，簡直是麵包界最邪惡極致！
意大利炸彈冬甩成個拳頭大，大啖咬落好滿足！（圖片來源：新假期編輯部）
最受歡迎的是榛子口味。（圖片來源：新假期編輯部）
內有檸檬凝乳，表面有果粒及糖霜。（圖片來源：新假期編輯部）
2款牛角包以間紋設計，賣相吸引。（圖片來源：新假期編輯部）
其他輕食推介：All Day Breakfast＋黑松露牛角包
除了傳統的麵點外，店內還提供各款熱食及甜品，例如9款All Day Breaskfast、黑松露滑蛋牛角包、招牌漢堡包及各款各樣的甜點，款款都精心炮製！各位男士們不用擔心食不飽，也可以慢慢坐在餐廳內Chill下，吃不完還有靚靚外賣盒帶回家！
牛肉鮮嫩，配上麵包及太陽蛋來吃，格外美味！（圖片來源：新假期編輯部）
表面新鮮刨上黑松露，再加滑蛋，蛋香與濃濃的黑松露是完美組合！（圖片來源：新假期編輯部）
其中一款用上意大利頸背火腿Coppa製作，雪花分佈平均，入口油潤，餅底香脆。（圖片來源：新假期編輯部）
漢堡掰用上洋葱醬、大啡菇及意大利綿羊芝士來吃，分量十足。（圖片來源：新假期編輯部）
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