Neko Puff登陸銅鑼灣！屯門法式拿破崙蛋糕：800層酥皮＋迷你拿破崙＋蒙布朗
Neko Puff 法式拿破崙蛋糕專門店銅鑼灣插旗 世界冠軍甜品師坐陣！
Neko Puff 2年半前在屯門開設了第1間店，由網店起家的Neko Puff由甜品師Chef Gloria Lam主理，曾榮獲 LRN Worldwide Instagram Contest 30th Competition 世界賽冠軍，成功在338個不同國家的蛋糕店中突圍而出，來頭不少！雖則拿破崙是店子的招牌，但是店主Gloria卻笑言，小店一開始並非主打法式酥皮拿破崙的：「其實當初開舖最開始主要是賣泡芙，所以店名有『Puff』字眼。」至於「Neko」在日文中有「貓」的意思，因為Gloria十分鍾愛貓，所以便將她最愛的2者合併一起，成為店名。
Gloria本身是從事藝術行業，但是因為工作壓力大，因此她喜歡藉製作甜品抒發。至於拿破崙的誕生，更是機緣巧合之下發生的。她指出因為前一陣子流行千層酥皮，所以她便膽粗粗試做，最後更成功於世界比賽中獲獎，因而成為小店轉型，專攻法式拿破崙的契機！
即叫即製小立方拿破崙：波子青提／伯爵茶無花果／Mocha／洋梨柚子
來到Neko Puff當然要食其招牌法式酥皮拿破崙啦！店子一向主打即叫即焗拿破崙，最快1小時內就拎得！惟屯門分店只有1磅起的拿破崙選擇，份量對於部份客人而言可能過多。不過，Neko Puff銅鑼灣分店則推出即叫即焗、1-2人份的堂食迷你版「小立方拿破崙」系列，一共9款口味：日式草莓、波子機青提、伯爵茶無花果、日式洋梨柚子、芒果、Mocha、法式栗子、沖繩紫薯、香蕉麻糬朱古力。以層層新鮮鬆脆酥皮搭配綿滑忌廉，食起來不論是味道或是層次都一流！
拿破崙的靈魂當然是酥皮，Gloria糅合了法國質感偏硬的酥皮做法和港式富層次感的酥皮做法，再忠於原著用牛油、水、皮搓成，造就了現時Neko Puff的自家製酥皮，能夠做到鬆脆之餘又有一定硬度，即使雪到翌日，口感亦能保持脆卜卜！
拿破崙共有8重層次，以酥皮和法式忌廉層層相間，每一層酥皮均有800多層層次，變相一個拿破崙共有超過2,000層酥皮，層次相當細膩！「我們都用了接近30個配方試做酥皮，才做到現在的效果。」製作一個拿破崙由零開始，都需時6小時左右，實在不簡單。
在繁複的工序下，銅鑼灣分店依然堅持每份拿破崙都是即叫即焗，是因為Gloria認為即焗即食的新鮮，可以帶來震撼感，希望可以帶一個新的體驗予香港人。所以由開店的一刻起，已經堅持要做到即叫、即焗、即食的效果。
新品登場：日式抹茶／和栗蒙布朗麻糬雪糕 4重口感！
此外，店主亦將日本人氣名物帶到來香港，推出2款口味的蒙布朗麻糬雪糕，分別有栗子、抹茶2種口味。栗子口味選用熊本縣的球磨栗子，而抹茶口味則特選西村番茶屋抹茶粉。栗子蒙布朗包裹住煙韌鬆軟的麻糬、厚忌廉和雪糕，一共4重口感，層次豐富，值得一試！
7款人氣鮮果牛角包窩夫 選用法國麵糰製成
除了拿破崙，Neko Puff亦有其他甜品，其中鮮果牛角包窩夫口感比一般牛角包更加酥脆，共有7款水果口味，不但賣相色彩繽紛，入口更外脆內軟！
牛角包窩夫系列口味（$40）：
- 伯爵茶無花果
- 熟成芒果
- 日式草莓
- 波子青提
- 香蕉朱古力
- 法式栗子
- 沖繩紫薯
京都最佳抹茶＋皇室御用咖啡
Neko Puff以「西村番茶屋抹茶」和「珠屋小林珈琲」作為店舖飲品首推主打，當中「西村番茶屋抹茶」更得到京都最佳抹茶大獎，抹茶味道更香濃可口！Neko Puff更是香港獨家和唯一獲得茶屋獨家代理的小店呢。
抹茶系列：
- 抹茶 $40
- 抹茶拿鐵 $45
- 橘子抹茶 $45
- 檸檬抹茶 $45
另外，「珠屋小林珈琲」選用皇宮舉行宴會唯一供應的咖啡「Royal Blend」，為最受歡迎和推薦的日本咖啡，平易入口，回甘味強，將每種咖啡豆獨立烘焙，再混合製作，味道細緻，不愧為皇室御用咖啡！
「珠屋小林咖啡」系列：
- 美式咖啡 $40
- 拿鐵 $45
- 卡布奇諾 $45
- 黑摩卡 $45
Neko Puff銅鑼灣分店何時開業？
Neko Puff主打法式拿破崙蛋糕，定期打造多款口味，並將在銅鑼灣開設分店，於7月……詳情按此。
Neko Puff有什麼限定甜品？
Neko Puff不但有拿破崙蛋糕、鮮果牛角包窩夫，最近亦加入即製迷你拿破崙和全港唯一……詳情按此。
