Root Cafe

Mirror@Jer開Cafe!啟德「根Root Cafe」玻璃日光:烤春雞/仙人掌甜品

飲食

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Mirror@Jer開Cafe啦!Jer柳應廷又做老闆,繼早前孖住肥仔和Jeremy開鐵板燒後,今次Jer再度開店,更是進攻Cafe界,以大自然作為靈感,除了呼應自己的音樂作品外,更親自拯救塌樹,好有意思!Cafe主打咖啡、茶飲、意粉主食等,更有香烤燒雞和自選吐司選擇,柳柳粉快啲去棒場啦!
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Jer柳應廷開Cafe!落地大玻璃透日光+以「根」作主題

Mirror@Jer又做老闆,柳應廷Jer繼上年12月拍住Error@肥仔和Jeremy一同開設鐵板燒後,今年再度開餐廳,選址在啟德開設全新日光Cafe!新店以「根」大自然作主題,除了採用落地大玻璃透入自然日光,店內亦設有一大株半截樹幹豎立於Cafe內,由Jer與本地機構「香港木庫」合作,親自挑選並收集因颱風而被吹塌的大樹,重生成Cafe門外的長櫈,以及將800塊樹皮和樹枝賦予生命,化身成Cafe內的大樹,感覺很有大自然氣息,而且環境舒適。

店內同時結合了「水」和「木」元素,如吧台位置的木枱正是Jer與2位本地藝術家合作,以樹脂深淵檯形式呈現概念,亦正正呼應了Jer的出道作品「水刑物語」。一班柳柳粉都表示這間Cafe好Chill,會成為柳柳粉的聚腳點呢!餐廳正式開業日期為2月21日,柳柳粉準備好未呢?

Root Cafe Mirror@Jer開Cafe,新店以「根」作主題,店內有不少以水和木作元素的裝潢,值得細嚼。
Mirror@Jer開Cafe,新店以「根」作主題,店內有不少以水和木作元素的裝潢,值得細嚼。(圖片來源:新假期編輯部)
Root Cafe 根Root Cafe選址在啟德,分別設有室外和室內位置,空間感大。
根Root Cafe選址在啟德,分別設有室外和室內位置,空間感大。(圖片來源:新假期編輯部)

老闆Jer推介:香烤春雞伴薯條+雙併吐司

Cafe供應26款食物,有齊沙律、小食、自選吐司、意粉、主菜以及甜品。當中Jer推介招牌必食辣蒜香草烤雞配薯菜,用上以秘製醃料醃成的三黃雞,配以招牌辣蒜汁和薯條,食落肉質滑嫩,十分惹味。另外,5款意粉和自選雙併吐司都是飽肚之選。吐司分別有6款口味選擇,其中藍莓無花果配瑞可塔芝士醬清新開胃,淋上蜜糖更加可口。

Root Cafe 辣蒜香草烤雞配薯菜$168/半隻,$268/全隻,以秘製醃料調味,配啤酒薯條。
辣蒜香草烤雞配薯菜$168/半隻,$268/全隻,以秘製醃料調味,配以薯條。(圖片來源:新假期編輯部)
Root Cafe 雙併吐司$148,藍莓無花果配瑞可塔芝士醬左)搭配煙三文魚配馬斯卡彭芝士醬。
雙併吐司$148,藍莓無花果配瑞可塔芝士醬(左)搭配煙三文魚配馬斯卡彭芝士醬。(圖片來源:新假期編輯部)
Root Cafe 慢煮澳洲牛頰肉肉醬意粉$148,意粉略乾,不過肉醬足料富嚼勁。
慢煮澳洲牛頰肉肉醬意粉$148,意粉略乾,不過肉醬足料富嚼勁。(圖片來源:新假期編輯部)

必飲唯美漸層抹茶+植物造型甜品:仙人掌+苔玉

來到Cafe當然要試其招牌茶飲和精緻甜品,金Jer推介必飲「午夜抹茶」,以Espresso加上山炭粉,再混合以福岡八女抹茶粉沖調而成的抹茶,飲起來茶香濃郁而且不重苦澀感,容易入口。至於甜品方面,Cafe亦供應多款為配合大自然主題的植物造型甜品,其中Jer重點推介苔玉和仙人掌,前者表面用上綠茶粉仿海苔,內餡含有朱古力慕絲、朱古力軟心及朱古力脆脆製成蛋糕;後者以榛子朱古力慕絲及焦糖醬製成脆脆撻,層次豐富!

Root Cafe 午夜抹茶$75,茶飲富3重漸層。咖啡師指抹茶粉特意選用福岡八女抹茶粉,茶香濃郁而且不帶澀感。
午夜抹茶$75,茶飲富3重漸層。咖啡師指抹茶粉特意選用福岡八女抹茶粉,茶香濃郁而且不帶澀感。(圖片來源:新假期編輯部)
Root Cafe 苔玉左)$78,仙人掌右)$68。甜品以植物造型現身,可愛而且跟環境融合。
苔玉(左)$78,仙人掌(右)$68。甜品以植物造型現身,可愛而且跟環境融合。(圖片來源:新假期編輯部)

Jer柳應廷Cafe何時開幕?

Mirror@Jer柳應廷最近開設Cafe,即將開幕,…….詳情按此。

Jer柳應廷的Cafe地址在哪?

Jer柳應廷的Cafe開設在九龍區,…….詳情按此。

圖片來源:新假期編輯部