maze Grill

【全港必吃環球特色美食】maze Grill維港旁浪漫歎威靈頓牛扒

飲食

廣告

人稱「地獄廚神」的英國米芝蓮三星名廚 Gordon Ramsay早於兩年前已經在香港開店,今年再下一城在海港城再開一間扒房,270度維港靚景伴餐,加上名人效應,想訂位至少排一個月。新店可以吃到名廚最出名的威靈頓牛扒、酥皮卷上巴馬火腿、蘑菇蓉和煎封好的牛柳再烤焗,酥皮香脆、牛柳柔嫩,夠二、三人食才八百多,合理。

維港旁浪漫歎威靈頓牛扒

另一必試的是乾式熟成英國牛扒,店內設熟成櫃,西冷、肉眼扒、牛柳均自家熟成最少28天,之後再用巴塞隆那出產的Josper炭爐烤製,溫度高達數百度,可以鎖緊肉汁,令食材帶焦香。人客可自選不同部位(每部位要點100g,最低消費300g),想一次過試勻,無難度。

威靈頓牛扒 8 Gordon Ramsay拿手招牌菜之一。牛扒、巴馬火腿、蘑菇,以酥皮包好再焗,牛扒多汁,火腿有鹹香,外香肉嫩。
威靈頓牛扒 $888 Gordon Ramsay拿手招牌菜之一。牛扒、巴馬火腿、蘑菇,以酥皮包好再焗,牛扒多汁,火腿有鹹香,外香肉嫩。
自選英國牛扒(西冷、肉眼、牛柳各100g)4 有多款扒類任人客自選,100g起,適合大班朋友開心share。
自選英國牛扒(西冷、肉眼、牛柳各100g)$474 有多款扒類任人客自選,100g起,適合大班朋友開心share。
所有扒類都用上巴塞隆那出產的Josper炭爐烤製,炭火高溫,能鎖住肉汁。
所有扒類都用上巴塞隆那出產的Josper炭爐烤製,炭火高溫,能鎖住肉汁。
自設熟成櫃,方便掌控各式扒類的肉質。
自設熟成櫃,方便掌控各式扒類的肉質。
慢煮鴨肉西瓜沙律 8 以西瓜做沙律,比較少見,配合醃製12小時和慢煮12小時的油炸鴨肉,鴨香纏綿,很有驚喜。
慢煮鴨肉西瓜沙律 $148 以西瓜做沙律,比較少見,配合醃製12小時和慢煮12小時的油炸鴨肉,鴨香纏綿,很有驚喜。
黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩  底層是黑朱古力慕絲,配上椰子雪葩、椰子脆片和糖漬核桃,配搭新穎。
黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩 $88 底層是黑朱古力慕絲,配上椰子雪葩、椰子脆片和糖漬核桃,配搭新穎。
Gareth Packham與Gordon Ramsay 團隊合作7年,餐廳小至牛油、麵包、雪糕等都是自家製,他更揚言「You name it, we make it. 」。
Gareth Packham與Gordon Ramsay 團隊合作7年,餐廳小至牛油、麵包、雪糕等都是自家製,他更揚言「You name it, we make it. 」。
270度維港海景,無論談情還是好友聚會,都一樣寫意。
270度維港海景,無論談情還是好友聚會,都一樣寫意。

餐廳資料

店名:
maze Grill
地址:
尖沙咀海港城海運大廈OTE401號舖
電話:
付款:
1)設加一    2)收現金、信用卡
Facebook:

香港18區美食有甚麼推介?

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指,其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。

香港有甚麼週末好去處推介?

香港18區都非常值得花時間好好探索,一家大細去暢玩的親子好去處、拍拖推介32大情侶好去處、落雨必去的室內好去處、慶生推薦20大生日好去處、新手必備19大靚景行山好去處、秋天戶外露營好去處…..