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【私心推介】 試食JFOODO x 大公館餐單!廣東菜與日本酒的Mix & Match

飲食
作為生活潮流達人,Miss Sunny為大家搜羅多個熱門生活情報,令大家都可以變身達人,對各種新鮮事及著數優惠瞭如指掌!今期Miss Sunny私心推薦大家試試JFOODO與大公館合作推出的最新餐單,特別之處在於以日本酒配搭廣東菜,大家千萬不可以錯過!

以日本葡萄酒提升菜式味道

平時吃廣東菜都是以茶作為配搭的飲料,但原來以日本葡萄酒配搭廣東菜都一樣可以配合得宜。這次的全新餐單包括冷盤、海鮮、肉類等4個菜式,全部都各有特色!JFOODO 特意挑選了4款不同的日本葡萄酒配搭,不但可以即時提升菜式味道,更加可以增加風味,非常值得一試!馬上和大家介紹全新餐單和配搭的日本葡萄酒:

(圖片來源:新假期)
(圖片來源:新假期)

龍井煙燻黃花魚(冷盤)

餐單以海鮮冷盤打頭陣,一口吃下去便是滿滿的煙燻味道,配合以香檳釀造的Lumiere Sparkling Koshu,有氣葡萄酒的氣泡及酸味亦可以中和魚的油分,並不會感到油膩。

(圖片來源:新假期)
(圖片來源:新假期)

法國藍腳菇炒蘇格蘭蟶子皇

第二道菜與Yamagata Delaware配搭,以Delaware 的果香與蜂蜜味道,帶出海鮮鮮味,令菜式味道更鮮甜,亦能中和豆瓣醬的微微辛辣感。

(圖片來源:新假期)
(圖片來源:新假期)

大公館秘制稻草肉

上桌以繩扎住肥而不膩的稻草肉,濃厚又甜的醬汁配合果香濃濃的Muscat Bailey A,酒的雲尼拿香味與入口即溶的稻草肉非常合得來。

(圖片來源:新假期)
(圖片來源:新假期)

燒汁炒安格斯牛肉

這道菜與Château Mercian Mariko Vineyard Merlot 互相配合,能夠將油膩感減低,酒的果香味也能提升燒汁牛肉的味道。

(圖片來源:新假期)
(圖片來源:新假期)

其實除了與大公館合作推廣日本葡萄酒,今個夏季,JFOODO亦與多個知名食府合作,類型包括廣東菜、日本菜或其他fusion菜式,一定可以帶給大家煥然一新的飲食體驗!

更多詳情可瀏覽Japanese Wine專頁:https://m.facebook.com/japanwine/

(Presented by JFOODO)

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