【出街搵食】新加坡IRVINS鹹蛋魚皮登陸中環！新口味鹹蛋黃魚皮、薯片試食｜尖沙咀美食｜
撰文：ning 攝影：lamlam、ning、官方網頁、官方Facebook、網絡圖片
最新消息：Pop-up分店登陸中環！
早前新加坡人氣品牌IRVINS Salted Egg鹹蛋魚皮首次登陸香港作海外分店，第一間就開設於尖沙咀海港城，香港店環境和新加坡當地分店相近，以專櫃的形式經營，時至今日，每天都仍然有排隊搶購魚皮的人潮。
事隔近四個月，IRVINS黑鴨再有新動向！官方近日就正式宣布，明天（6月2日）10am開始就會在中環IFC開設第2間分店，港島區的朋友終於唔使過海買魚皮了！不過官方發言人說，中環店將以為期數個月的Pop-up形式經營，未必會作恆常實體店，所以想買鹹蛋魚皮，一樣要把握機會。
香港店新產品！鹹蛋木薯片！
除了開分店，IRVINS早前也正式在香港店推出新產品，也就是新加坡同樣熱賣的鹹蛋木薯片。木薯是薯仔的近親，也是世界三大薯類之一。今次的木薯片，同樣混合了鹹蛋黃、咖喱葉和辣椒而成，包裝大小也和招牌魚皮、薯片一樣，分大包裝230g和小包裝103g。
味道方面，木薯片口感較為厚實，也偏向硬脆，勝在食落不感油膩。鹹蛋味同樣突出，嚼到尾段還會有淡淡木薯的澱粉味及薯香。
新加坡新品預告！Hot Bomb辣味鹹蛋魚皮+薯片
除了收到風會開分店，記者更獨家收到剛剛在新加坡最新推出的Hot Bomb辣味鹹蛋魚皮和薯片，據知香港店仍未有相關的開售消息，香港Fans需要耐心等下喇！不如睇住相止住渴先啦。
這款Hot Bomb辣味鹹蛋魚皮和薯片，兩個月前正式在新加坡面世，用上原有的鹹蛋魚皮及薯片做法，額外加入辣椒膏、辣椒粉及蒜頭同炒。
倒出來呈橙紅色，薯片簡直就如熱浪一樣顏色，望到都覺得辣！
即刻試食！入口先來惹味的鹹蛋味，再咬多一下，辣勁就爆出來了，愈嚼愈辣，辣椒味黏著喉嚨，刺激大量口水分泌，辣得過癮！不過有同事就覺得辣味搶去鹹蛋味，唔夠滿足喎。
新加坡爆紅！IRVINS鹹蛋魚皮咩來頭？
這款聲稱是#Dangerously Addictive（危險到會上癮）的鹹蛋魚皮，是近年新加坡的人氣零食兼手信，有網民更笑說它已經取代Bangawan Solo的斑蘭蛋糕，成為去新加坡必買的新一代手信！
不說不知，這個品牌的誕生，原來是來自一間當地海鮮菜館！Irvin是店主的名字，十多年前開海鮮菜館，招牌菜本來是鹹蛋黃炒蟹，但因為客人特別喜愛其惹味的鹹蛋黃醬，於是就做起鹹蛋黃魚皮和薯片來，方便客人帶回家。
起初只是小量製作，沒想到一傳十、十傳百，愈來愈多人衝著這款鹹蛋魚皮、薯片而來，Irvin在2016年索性收起餐館生意，專心賣鹹蛋魚皮、薯片和鹹蛋黃醬，品牌自此漸漸紅起，口碑廣傳至全世界！
喺新加坡有幾hit?
IRVINS的鹹蛋魚皮，無論是當地人或是遊客都為之瘋狂，遊客當然更是大手買入做手信，當地雖然有8間分店，但依然每日排長龍、幾乎一開店就售罄，甚至要出每人限購5包的「限買令」，好誇張！
遊客常到的新加坡大商場如Vivo City、Orchard Gateway都有分店，通常未開門就已經排長龍。
新加坡樟宜機場當然也有，在市內撲空買唔到，遊客在機場也可以最後一擊碰碰運氣。
甚至有分店只接受網上預先訂貨，到店交收，可想而知連官方網購也應接不暇！
招牌鹹蛋黃魚皮＋薯片
IRVINS經典的原味鹹蛋魚皮和薯片，在新加坡紅足幾年，你又食過未？
包裝和官方一樣，分大包裝230g和小包裝103g，價錢比當地稍貴，不過慳番機票錢，又是官方正貨，都算抵買！
鹹蛋薯片這裡也有！Size和價錢都和鹹蛋魚皮一樣。
IRVINS Salted Egg Hong Kong
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓Kiosk 3D（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：10am – 9pm
備註：產品每日數量有限，每人每次限買5包，售完即止。
IRVINS Salted Egg中環Pop-up店：
地址： 中環金融街8號國際金融中心1樓LA1號舖（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：10am – 9pm
備註：產品每日數量有限，每人每次限買5包，售完即止。
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