尖沙咀HUE Dining五道菜海景慶祝菜單 歎威靈頓牛柳/藍鰭吞拿魚/開心果甜品
尖沙咀HUE Dining五道菜海景慶祝菜單歎威靈頓牛柳
餐飲集團品牌 Woolly Pig 旗下的 HUE Dining 正式推出全新奢華五道菜海景慶祝菜單，包兩道精緻的開胃菜、威靈頓牛柳或帝皇三文魚威靈頓及兩道甜品！價格為每位$1,280（星期日至星期四）及每位$1,380（星期五、星期六及公眾假期前夕），以上價錢另收加一服務費。慶祝盛宴以迎賓雞尾酒揭開序幕，有別於一般的雞尾酒，餐廳會將精美的雞尾酒餐車推到客人面前現場調配，滿載儀式感，讓浪漫氣氛更上一層樓。
精緻開胃菜：新鮮生蠔/藍鰭吞拿魚刺身
客人可以享用兩道精緻的開胃菜，第一道可選擇深受食客歡迎的新鮮生蠔，加入清新的檸檬、蘋果、紅桑子木犀草醬作點綴，或藍鰭吞拿魚刺身，完美搭配檸汁醃魷魚、溫室蕃茄、手指青檸和刁草酱，再加入清爽的蕃茄紫蘇油醋汁，讓人食指大開。第二道前菜則迎來芝味無窮的意大利Ricotta芝士寬帶麵，佐以鼠尾草意大利粉、羊奶芝士、和迷迭香，呈現傳統意大利風味。
客人可選擇升級清味蕾小菜，在享用主菜之前品嚐精緻的魚子醬雪糕（每位加HK$110），香滑的橄欖油雪糕加入奢華的 N25 魚子醬、細蔥和醬油漬生蛋黃，帶來濃郁蛋香和魚子醬獨特的風味，令人回味無窮。主菜同樣充滿驚喜，重點推介隆重回歸的 HUE 帝皇三文魚威靈頓，以檸檬香草班戟包裹的帝皇三文魚威靈頓，配搭蘑菇蓉、菠菜、松露薯蓉，再淋上時蘿白酒汁，口感層次豐富；人氣之選澳洲 Clayton 有機威靈頓牛柳，肉質厚實的有機牛柳混合蘑菇蓉、菠菜、鴨肝醬，搭配紅酒燴乾蔥、芥末薯蓉、迷你甘筍和牛骨髓汁，享受奢華體驗。
慶祝晚宴絕對少不了美味甜品！HUE Dining 的共享甜品蛋白脆餅，加入浸漬車厘子、蛋白霜、檸檬香蜂草和馬鞭草，甜而不膩。最後以打卡一流的開心果夾心蛋糕完美作結，鬆軟的開心果夾心蛋糕與開心果白朱古力醬、開心果忌廉和杏脯啫喱完美結合，口感綿密細緻，在頂部加上精緻的蛋白薄脆作點綴，為豐盛的慶祝盛宴畫上句號。
坐落於香港藝術館的 HUE Dining，無敵維港海景一覽無遺，絕對是慶祝餐廳的不二之選。主廚為客人呈獻充滿藝術感的現代澳式料理，並確保讓每道菜都伴隨醉人的海港景緻。客人更可享貼心量身訂製的個性化菜單、即影即有照片乙張以及兩款獨家 HUE 杯墊紀念品，留下特別日子的美好回憶。
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