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放蛇試食Hotel Icon法國生蠔自助餐 任食爆膏龍蝦+鵝肝+榴槤甜品|自助餐放蛇

飲食

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【Hotel Icon The Market放蛇試食】最近天氣真的很熱,很想瘋狂食生蠔呀!Hotel ICON The Market 推出法國生蠔主題自助餐,任食3種新鮮法國生蠔,還有多款海鮮及熟食選擇,雪糕更供應GODIVA朱古力雪糕。價錢方面絕不便宜,連加一收費$930/位!質素與價錢成正比嗎?April 與老公來試食自助餐,為你帶來最真實的食評。

撰文:Kit|影片及截圖授權:April Lai(YouTube: @April Lai)

尖沙咀黃金地帶 被評為「香港最佳自助餐餐廳」

Hotel ICON位於尖沙咀,鄰近港鐵紅磡站,交通十分方便。April 提到餐廳已連續9年被食評網站評為「香港最佳自助餐餐廳」。聽起來相當有水準,決定來試一試!April 在5月時訂座,需待至6月時才有位置,建議提早2-3星期訂座。

任食三款法國生蠔 肉質飽滿味道鮮甜

重頭戲當然是法國生蠔了!餐廳上碟方式不錯,師傅即場開蠔,放在碟上讓食客自行取用,非常方便。而且不用排隊取蠔,節省時間。

即開生蠔超新鮮!(圖片來源:YouTube @April Lai)
即開生蠔超新鮮!(圖片來源:YouTube @April Lai)

 

味道方面,三款生蠔的味道各有特色。知名度較高的Fine de claire 口感清爽,肉質鮮甜;Normandy 很重海水味,肉質較飽滿;Brittany 蠔肉細、但蠔味濃郁,口感爽脆。April 形容自己有玻璃肚,若生蠔不新鮮便很快會肚痛,她全晚任食生蠔後沒有不適,證明生蠔都尚算新鮮。

爆膏龍蝦超彈牙 蟹腳鹹味略重

龍蝦件件都好大隻!龍蝦膏非常飽滿,肉質彈牙且Juicy,沒有雪藏味,味道不錯呢!

 

龍蝦擠滿肥膏,肉質彈牙又多汁(圖片來源:YouTube @April Lai)
龍蝦擠滿肥膏,肉質彈牙又多汁(圖片來源:YouTube @April Lai)
件件大隻!(圖片來源:YouTube @April Lai)
件件大隻!(圖片來源:YouTube @April Lai)

若你喜歡海水味重的海鮮,這間自助餐的蟹腳一定很適合你心水!蟹腳又長又大隻,蟹肉豐滿,海水味較重。April 平時吃自助餐時不會吃太多鮮蝦,因為大多都沒甚麼味道。但這間自助餐的鮮蝦雖細細隻、但非常爽甜,April 禁不住吃了很多隻。

刺身有水準:北海道帶子+三文魚 魚香鮮嫩

刺身色澤新鮮,最好吃的是北海道帶子,夠大粒且肉質爽嫩,April 評價非常好吃!三文魚魚油香撲鼻,厚切魚肉吃下去後口裡充滿魚鮮味。但吞拿魚很多筋,色澤亦較暗淡,味道不達標。

共有6款刺身(圖片來源:YouTube @April Lai)
共有6款刺身(圖片來源:YouTube @April Lai)

入口即溶鵝肝 爆汁炭燒牛扒

熟食方面,最驚喜的是即煎鵝肝!鵝肝油香肉嫩,入口即溶。

即煎鵝肝(圖片來源:YouTube @April Lai)
即煎鵝肝(圖片來源:YouTube @April Lai)
入口即溶(圖片來源:YouTube @April Lai)
入口即溶(圖片來源:YouTube @April Lai)

炭燒牛扒亦是水準之作,即叫即燒,牛味濃郁,燒至牛肉成粉紅色,值得再encore!

東南亞美饌:極重雞油香海南雞飯+星洲喇沙

其餘熟食絕不馬虎,海南雞飯好重雞油香,雞隻嫩滑。每碟份量不多,不用怕吃不完會浪費食物。另一東南亞美食是星洲喇沙,湯底濃郁,配料充足,鮮蝦大大隻、爽口彈牙。

海南雞飯(圖片來源:YouTube @April Lai)
海南雞飯(圖片來源:YouTube @April Lai)
鮮蝦爽口彈牙(圖片來源:YouTube @April Lai)
鮮蝦爽口彈牙(圖片來源:YouTube @April Lai)
湯底濃郁,配料足料(圖片來源:YouTube @April Lai)
湯底濃郁,配料足料(圖片來源:YouTube @April Lai)

招牌榴槤甜品系列 任食GODIVA雪糕

榴槤甜品是The Market 的得意之作,包括有斑斕榴槤卷、炸榴槤、炸榴槤球及自家製榴槤雪糕。April 最愛斑斕榴槤卷,斑斕味香,榴槤忌廉幼滑。炸榴槤外皮鬆脆,內裡啖啖榴槤肉。自家製榴槤雪糕更被April 形容為好像凍榴槤,吃完後整個口腔都是榴槤香。

獨特之處是供應GODIVA 朱古力雪糕,雪糕機可以任擠雪糕,GODIVA 雪糕朱古力味層次分明,質感濃厚,十分適合作為自助餐的最後結尾。

(圖片來源:YouTube @April Lai)
(圖片來源:YouTube @April Lai)
(圖片來源:YouTube @April Lai)
(圖片來源:YouTube @April Lai)

另外,多款蛋糕及甜品任君選擇,奶凍系列有綠茶味、士多啤梨味及芒果味,April 評價其奶味特濃、夠creamy!

人均消費$930 物有所值!

埋單!加一後承惠每人$930,價錢絕不平民。自助餐既有新鮮海鮮,亦有高質熟食,甜品更有招牌榴槤系列及GODIVA 雪糕,這個價錢屬物有所值。環境方面,餐廳裝潢較舊,卡位數量少,座位距離較近。職員收碟速度快,廚師服務態度熱情,注重食物衛生,難怪April 大讚其服務及衛生程度優越。

(圖片來源:YouTube @April Lai)
(圖片來源:YouTube @
April Lai)

Hotel ICON The Market「蠔」華盛宴自助餐

餐廳:The Market
地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓(顯示地圖)
供應日期:週末早午餐、星期五至日晚餐時段及公眾假期供應
價錢:
週末早午餐(星期六、日及公眾假期):成人港幣$638 |兒童(3-11歲)港幣$408
晚餐(星期五至日及公眾假期):成人港幣$848 |兒童(3-11歲)港幣$578
* 價目另收加一服務費
查詢電話:3400 1308
預訂網站:按此
詳情:按此

完整影片:

撰文:Kit|影片及截圖授權:April Lai(YouTube: @April Lai

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