放蛇試食Hotel Icon法國生蠔自助餐 任食爆膏龍蝦＋鵝肝＋榴槤甜品｜自助餐放蛇

撰文：Kit｜影片及截圖授權：April Lai（YouTube: @April Lai）

尖沙咀黃金地帶 被評為「香港最佳自助餐餐廳」

Hotel ICON位於尖沙咀，鄰近港鐵紅磡站，交通十分方便。April 提到餐廳已連續9年被食評網站評為「香港最佳自助餐餐廳」。聽起來相當有水準，決定來試一試！April 在5月時訂座，需待至6月時才有位置，建議提早2-3星期訂座。

任食三款法國生蠔 肉質飽滿味道鮮甜

重頭戲當然是法國生蠔了！餐廳上碟方式不錯，師傅即場開蠔，放在碟上讓食客自行取用，非常方便。而且不用排隊取蠔，節省時間。

味道方面，三款生蠔的味道各有特色。知名度較高的Fine de claire 口感清爽，肉質鮮甜；Normandy 很重海水味，肉質較飽滿；Brittany 蠔肉細、但蠔味濃郁，口感爽脆。April 形容自己有玻璃肚，若生蠔不新鮮便很快會肚痛，她全晚任食生蠔後沒有不適，證明生蠔都尚算新鮮。

爆膏龍蝦超彈牙 蟹腳鹹味略重

龍蝦件件都好大隻！龍蝦膏非常飽滿，肉質彈牙且Juicy，沒有雪藏味，味道不錯呢！

若你喜歡海水味重的海鮮，這間自助餐的蟹腳一定很適合你心水！蟹腳又長又大隻，蟹肉豐滿，海水味較重。April 平時吃自助餐時不會吃太多鮮蝦，因為大多都沒甚麼味道。但這間自助餐的鮮蝦雖細細隻、但非常爽甜，April 禁不住吃了很多隻。

刺身有水準：北海道帶子＋三文魚 魚香鮮嫩

刺身色澤新鮮，最好吃的是北海道帶子，夠大粒且肉質爽嫩，April 評價非常好吃！三文魚魚油香撲鼻，厚切魚肉吃下去後口裡充滿魚鮮味。但吞拿魚很多筋，色澤亦較暗淡，味道不達標。

入口即溶鵝肝 爆汁炭燒牛扒

熟食方面，最驚喜的是即煎鵝肝！鵝肝油香肉嫩，入口即溶。

炭燒牛扒亦是水準之作，即叫即燒，牛味濃郁，燒至牛肉成粉紅色，值得再encore！

東南亞美饌：極重雞油香海南雞飯＋星洲喇沙

其餘熟食絕不馬虎，海南雞飯好重雞油香，雞隻嫩滑。每碟份量不多，不用怕吃不完會浪費食物。另一東南亞美食是星洲喇沙，湯底濃郁，配料充足，鮮蝦大大隻、爽口彈牙。

招牌榴槤甜品系列 任食GODIVA雪糕

榴槤甜品是The Market 的得意之作，包括有斑斕榴槤卷、炸榴槤、炸榴槤球及自家製榴槤雪糕。April 最愛斑斕榴槤卷，斑斕味香，榴槤忌廉幼滑。炸榴槤外皮鬆脆，內裡啖啖榴槤肉。自家製榴槤雪糕更被April 形容為好像凍榴槤，吃完後整個口腔都是榴槤香。

獨特之處是供應GODIVA 朱古力雪糕，雪糕機可以任擠雪糕，GODIVA 雪糕朱古力味層次分明，質感濃厚，十分適合作為自助餐的最後結尾。

另外，多款蛋糕及甜品任君選擇，奶凍系列有綠茶味、士多啤梨味及芒果味，April 評價其奶味特濃、夠creamy！

人均消費$930 物有所值！

埋單！加一後承惠每人$930，價錢絕不平民。自助餐既有新鮮海鮮，亦有高質熟食，甜品更有招牌榴槤系列及GODIVA 雪糕，這個價錢屬物有所值。環境方面，餐廳裝潢較舊，卡位數量少，座位距離較近。職員收碟速度快，廚師服務態度熱情，注重食物衛生，難怪April 大讚其服務及衛生程度優越。

Hotel ICON The Market「蠔」華盛宴自助餐

餐廳：The Market
地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓(顯示地圖)
供應日期：週末早午餐、星期五至日晚餐時段及公眾假期供應
價錢：
週末早午餐（星期六、日及公眾假期）：成人港幣$638 |兒童（3-11歲）港幣$408
晚餐（星期五至日及公眾假期）：成人港幣$848 |兒童（3-11歲）港幣$578
* 價目另收加一服務費
查詢電話：3400 1308
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完整影片：

撰文：Kit｜影片及截圖授權：April Lai（YouTube: @April Lai）