Honbo尖沙咀海景新店！ 全球最佳漢堡包開第4間分店：必吃重量級半溶芝士漢堡｜區區搵食
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Honbo尖沙咀分店鐵定11月中開！這間被Bloomberg選為「2020年全球最佳漢堡」唯一入榜的香港漢堡店，美味程度不用多說！繼灣仔、中環及荃灣店後，早前本刊記者發現店子將於11月進駐尖沙咀海港城港威商場，是品牌的第4間分店，分店於11月15日正式開業，漢堡包迷好mark定時間去食喇！
撰文：Rice｜圖片來源：Honbo、新假期編輯部
全球最佳漢堡包店Honbo 11月15日尖沙咀開店 坐享無敵海景
於灣仔開店發圍的Honbo，是其中一間城內數有名氣的漢堡包店，店主Michael本身於美國加洲當醫生，後來發現香港的漢堡包愈做愈大，只追求層數、高度，份量多得要用刀叉、甚至逐層去吃，失去了漢堡包可以一手拿起，一口吃盡的那份滿足感。故回到香港後，希望重現加洲的感覺。4年前於灣仔開第一間店後，吸引不少食客關注，直到2020年更被Bloomberg入選為全球最佳漢堡唯一入榜的香港漢堡店，認真巴閉！繼中環及荃灣後，店子將於11月15日在尖沙咀港威商場開舖，更有玻璃可以看到無敵海景！
重量級！11層半溶爆芝經典漢堡包
讀醫養成了店主Michael事事嚴謹的性格，面包到配料更一絲不苟，堅持自家製。漢堡包挺身香軟，充滿牛油香，原來是Michael 敲了二十多家面包廠的門，找來馬來西亞師傅合作，做出全天然薯仔牛奶麵包。漢堡扒選用美國牛肋肉、牛肩肉和本地牛腩扒混合成，有嚼勁富油脂，由於加入了本地牛腩，吃下比一般漢堡更富牛味。烤扒的方法更是加州式的Smash Style，把漢堡扒放在450℃ 的烤爐上，大力壓扁煎脆，入口尤其焦香。
最推介的當然是Honbo 2.0，漢堡扒跟半溶芝士層層交疊，配上酸瓜、洋葱、自家製醬汁，一共11層，吃得狠狽但很滿足！
11層爆餡，餡料層層相間，半溶芝士很誘人。（圖片來源：[email protected]）
不好牛的，也有素肉漢堡，同樣口感豐富。（圖片來源：[email protected]）
每日新鮮厚切即炸，外皮炸得香脆乾身，内裏軟腍香甜。（圖片來源：新假期編輯部）
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圖片來源：Honbo、新假期編輯部
