Goso Goso Bakery將軍澳日韓麵包店迷你版Bakehouse 芒果芝士牛角包＋湯種蛋撻＋牛角鬆餅｜區區搵食

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Mar 25 2022

Goso Goso Bakery是將軍澳UNY超市內的麵包店，以日韓麵包作主題，款式接近70款！店內主打湯種蛋撻、牛角包等，蛋撻日賣600件售完即止，Goso Goso Bakery一度被譽為迷你版Bakehouse！舖頭也加入日韓技術及款式，做出日式蜜瓜包、韓式牛角鬆餅、期間限定紫薯包等，好吸引！

Goso Goso Bakery 將軍澳人氣麵包店 70款日韓麵包大晒冷！

上年進軍將軍澳新都城中心的UNY生活創庫超巿，除了有大量日式超市產品外，更包括多間高質外賣食品店。其中Goso Goso Bakery麵包店於去年12月進駐，其店位於UNY超市的門口位置超顯眼。Goso Goso Bakery是由日本UNY超市以及韓國公司合作創立的首間麵包店，不用多說當然主打日韓麵包，做法結合兩國麵包技術及新派款式種類而成，款式接近70款！

將軍澳將軍軍 gosogosobakery Goso Goso Bakery去年12月開幕，主打日韓麵包。 — Goso Goso Bakery麵包店去年12月於將軍澳UNY開幕，主打日韓麵包。（圖片來源：新假期編輯部）

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 其麵包店是由日式超市UNY及韓國公司合作而成，所以首店開在UNY超市內。 — 其麵包店是由日式超市UNY及韓國公司合作而成（圖片來源：新假期編輯部）

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 所有麵包均用上日本麵粉，製作出近70款日韓款式麵包。 — 麵包均用上日本麵粉製作，有近70款日韓款式。（圖片來源：新假期編輯部）

被譽迷你日韓版Bakehouse 招牌牛角包＋湯種蛋撻日賣600個

Goso Goso Bakery大部分麵包都是由香港自家工場製作麵糰，每朝早上直送到舖頭，再即時焗製。店內的麵包款式與香港知名麵包店Bakehouse十分相似，例如牛角包、蛋撻、曲奇等。特別之處是，其牛角包會加入日韓元素的餡料，包括芒果芝士牛角包、杏仁牛角包、紅豆牛油牛角包等，款式創新，價錢又抵食，所以舖頭有迷你日韓版Bakehouse之稱。

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 牛角包最平$16，由Bread Elements供應。 — 牛角包最平$16，口味款式有4-5款。（圖片來源：新假期編輯部）

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 紅豆牛油牛角酥$、芒果芝士牛角酥$18牛角酥加入了不同日韓元素，創作成獨有的口味。 — 紅豆牛油牛角酥$20、芒果芝士牛角酥$18
牛角酥加入了不同日韓元素，創作成獨有的口味。（圖片來源：新假期編輯部）

Goso Goso Bakery麵包款式接近70款，其中最熱賣的產品為湯種蛋撻，蛋撻上加入酵母及湯種，讓撻皮口感層次更豐富，咬落更脆口！蛋餡用上法國淡忌廉、法國牛奶及蛋漿製作，更不會加入清水，故相對成本更高，不過一吃下去，蛋餡滑溜得如布甸一樣，一般蛋撻不能媲美！湯種蛋撻每日賣足500-600件，師傅表示日日都賣清光，而且賣完即止，想食的人要趁早去啦！

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 湯種蛋撻$10件、$50/6件 — 湯種蛋撻$10件、$50/6件（圖片來源：新假期編輯部）

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 蛋撻蛋漿內不加任何水份，這款淡忌廉及牛奶味會較重，而且較滑溜，不過相對上成本較貴。 — 蛋撻蛋漿內不加任何水份，這款淡忌廉及牛奶味會較重，而且較滑溜。（圖片來源：新假期編輯部）

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 蛋撻用上湯種手法，讓酥皮更加脆口。 — 蛋撻皮用上湯種手法，讓酥皮更加脆口。（圖片來源：新假期編輯部）

將軍澳將軍軍 gosogosobakery 蛋漿像布甸般滑溜，奶及黃香味甚濃。 — 蛋撻餡像布甸般滑溜，奶香及蛋香味甚濃。（圖片來源：新假期編輯部）

店內也有多款日式麵包，例如蜜瓜包、爆餡冬甩、咖喱牛肉冬甩等，其中一款期間限定紫薯包，用上紫薯磨成粉搓成麵糰，淡紫色的麵糰包裹著已烤好的日本黃番薯，最後灑上紫薯粉，焗製出爐後，外表仿於真番薯，入口更有三重番薯滋味！韓式麵包方面，有在韓國大熱以牛角包與鬆餅結合而成的Cruffin、香蒜忌廉芝士包等。

用上日本黃番薯作內餡，先烤起再連皮原條放入麵糰內，番薯皮帶蜜糖香甜味，而且烤過後更香口！（圖片來源：新假期編輯部）

牛角包鬆餅用上日本抹茶粉，吉士Creamy而帶點甘澀。（圖片來源：新假期編輯部）

45年經驗麵包總廚主理紥實根基始於日本麵包連鎖店

Goso Goso Bakery日韓麵包店，雖然首店是由香港師傅主理，不過總廚光師傅有45年經驗，從14歲入行的他，曾到多個國家學藝，也曾在香港大型麵包集團工作。光師傅曾在香港首間山崎麵飽當學徙6年，當時全間店都是日籍師傅，做麵包的基礎都是跟日本人學回來。其後在美心集團工作時，更創立第一個麵包部門，經驗相當豐富！