【Food Battle】邪惡再臨 日式忌廉卷蛋

1. 蛋糕極香 YOKU MOKU 南青山蛋糕卷（13.5分）

70年代開業，是日本高級甜點名牌，在當地已有超過190個銷售點，13年底於IFC 開店，在香港有五間分店。「黃金比例」雪茄蛋卷「Cigare 」和曲奇連楊千嬅都Buy。上月最新引進南青山本店的王牌蛋糕「南青山蛋糕卷」。

賣相：15cm長，剛剛好可切開5件。蛋糕面壓上品牌名字，用來送禮很有體面。

蛋糕：開封後已傳來極濃的雞蛋香氣。不過吃落蛋香搶去了所有味道。質感也不夠軟熟，味道偏甜，吃第二件已覺膩。整體蛋糕比例太多，似瑞士卷。

忌廉：北海道特製的鮮忌廉份量太少，忌廉味道幾乎被蛋糕蓋過了；味道也太甜，不夠輕柔、不算軟滑。

價錢：$168/全條、$88/半條（$11.2/cm）

地址：中環國際金融中心商場3樓3022A號舖（顯示地圖）
電話：2791 0083
營業時間：10am-10pm

2. 忌廉太淡 A-1 BAKERY 日本北海道純鮮奶忌廉卷蛋 （11分）

來自大阪的日本麵包連鎖店，在香港已有三十年歷史。主力賣自創款式及健康麵包。日本北海道純鮮奶忌廉卷蛋是近期最熱賣的新出Item。

賣相：11.5cm長，可切開接近4件。蛋糕面壓上乳牛圖案，不花巧，設計簡單，也不老土。

蛋糕：蛋糕極容易出水，拿上手超級「濕淋淋」。聞落沒有蛋糕香氣，質感硬實，內裡充滿住水份，似吃浸濕了的蛋糕。

忌廉：忌廉比例超過三分二，份量極多。但近乎無味，要很仔細才吃得出牛乳味；質感很輕、薄，卻不算滑，有點削、水汪汪。

價錢：$138/全條（$12/cm）

地址：港鐵太子站16-17號舖
電話：2363 8081
營業時間：7:30am-9:30pm
備註：可致電（2634 1188）查詢售賣之其他分店

3. 水準高企 baby Mon cher 堂島卷（16分！WIN！）

大阪過江龍，全日本有25間分店。招牌產品堂島卷已售出超過1,500萬條，被日本富士電視台節目等媒體選為值得推薦手信及蛋糕卷第一位，更曾跟草間彌生Crossover 出過卷蛋。首間海外分店於13年進駐銅鑼灣Sogo，於旺角朗豪坊亦設分店。

賣相：16.5cm長，可切開5.5件。表面以糖霜點綴，賣相簡單，中間超巨量忌廉極吸引，加分。

蛋糕：日本雞蛋和麵粉製成，鬆軟得來有彈性，吃落軟綿綿，同時有濕潤感，富蛋香卻不會過搶。雖然薄薄只有1cm厚，吃落跟忌廉的比例剛剛好。

忌廉：忌廉佔三分二，份量很多。以三種北海道農場牛奶製成，奶味濃香不會過甜，質感卻輕柔、滑溜，有入口即溶的感覺。

價錢：$168/全條（$10/cm）

地址：銅鑼灣崇光百貨地庫B2層（顯示地圖）
電話：2833 2409
營業時間：星期日至四10am-10pm，星期五至六及公眾假期10am-10:30pm

4. 油脂太勁 美心西餅 3.9澳洲牛奶卷（13分）

雖然市場佔有率已極高，但仍不斷積極開發新產品，也極之貼近蛋糕及甜品潮流。年初已推出的澳洲牛奶卷，以平、靚取勝，賣足半年仍很受歡迎。

賣相：13cm長，可切成4件。整件都是乳牛圖案，造型有心思，少女、OL、小朋友最冧。

蛋糕：蛋糕硬磞磞，尤其邊位更加硬到似麵包，很乾；黑色部分是朱古力竹炭蛋糕，吃落卻有「起沙」的感覺，令整體食味有點怪。

忌廉：用3.9澳洲有機牛奶忌廉。中間夾有3.9 有機牛奶奶凍。但忌廉質感不夠軟滑，似啫喱，味道略假，油脂勁，吃罷有封腔感。

價錢：$78/全條（$6/cm）

售賣點：全線美心西餅
查詢：2743 3311

延伸閱讀：
【Food Battle】綠茶窩夫比拼 旺角廣華街4大熱店！
【Food Battle】入冬大熱！蒸餾海鮮比拼
【Food Battle】城中最強！6大星馬咖喱 喇沙 比拼