【FOOD BATTLE】網上大熱 古早家鄉味台灣肉糭
1.台式五香肉燥[14分]~大件偏鹹
奇華於香港廠房自家製造，糯米以秘製醬汁拌勻，選用豬後腿肉製肉燥，再加香爆乾葱提味經慢火烹調炮製，富台南風味。
賣相 4/5
四款中最大，長度足有13cm，但用鹹草紮實，唔夠正宗。拆開糭葉，糯米色澤較深，看上去緊密油潤富黏性。
米粒 3/5
糯米用醬油撈過，味道濃烈偏鹹，適合重口味人士；質感軟糯綿滑，略嫌米粒太爛，不夠鬆化咬口。
餡料 4/5
很足料，有原件超肥五花腩、花生和大量肉燥，肉味香濃；蝦米大粒飽滿，惟大半隻蛋黃頗乾身。
價錢 3/5
每隻$54
•售賣點：全線奇華餅店
•查詢：2785 6066
•備註：供應期至6月20日，售完即止
2.台南古早味肉糭[15.5分]~清淡幽香
同樣於台灣製作的台南古早味肉.，選用長糯米，先生炒加入五花腩、菜冬菇絲、花生等，水煮數小時而成。
賣相 3.5/5
四角錐形，Size適中；餡料份量特多，大大塊五花腩夾於飯中，整體鬆散。
米粒 4.5/5
長糯米粒粒分明有嚼勁，黏度高，質感紮實腍滑，顏色較淺，清香偏淡。
餡料 4/5
大大塊五花腩肥瘦適中，滷得入味；冬菇以豬油炒過，薄身香甜；少量蝦米鹹香吊味；蛋黃偏乾身，不夠油潤。
價錢 3.5/5
每隻$35
•售賣點：九里香台灣食品專門店
•地址：旺角西洋菜南街２號Ａ銀城廣場地庫B51舖（顯示地圖）
•電話：3488 9140
•營業時間：2pm-10:30pm
•備註：須預訂，售完即止
3.頂級滿漢肉糭[16分]~微辣香惹
皇上皇今年供應三款台灣.，當中以這款滿漢肉.最受歡迎。標榜台灣製造，選用台灣在地餡料如五花腩、栗子、花生、香菇和蝦米等，吃到台灣原汁原味。
賣相 4/5
標準的四角錐形，以棕黃色的筍殼葉包著；糭身鬆散，不夠油亮。
米粒 3.5/5
飯粒完整有彈性，惟黏性不足，頗乾身；油.味強，微辣有層次。
餡料 4/5
栗子有三粒，超多，半隻蛋黃晶瑩剔透，甘香豐腴，還有冬菇和瘦肉；五花腩肥瘦參半，瘦肉部份略乾。
價錢 4.5/5
$38/兩隻，平均每隻$19，抵食。
•售賣點：台灣皇上皇食品
•地址：九龍城侯王道65號地舖（顯示地圖）
•電話：2382 0678
•營業時間：8:30am-8:30pm
•備註：售完即止
4.南部水煮糭[17.5分]~煙韌綿滑
程班長自去年推出後，大受歡迎，今年於五月初開始接受訂單後， 已火速賣出五千隻， 現只餘小量， 有買襯手。100% 台灣製作，選用台灣圓糯米，先炒香，再放入澎湖金.蝦、栗子及冬菇等，下鍋煮熟，全部手工製作。
賣相 4.5/5
呈三角錐形，以深綠色的.葉包著，用棉繩緊緊紮著。.身淺啡色，光澤油潤，賣相討好。
米粒 4.5/5
圓糯米油香腍滑，鬆化入味，鹹甜適中，不油不乾，恰到好處；放涼後質感更煙韌不黏牙。
餡料 4.5/5
飯與餡料呈黃金比例。蛋黃預先炒過，非常甘香；栗子煮得鬆化入味；香菇味濃郁。
價錢 4/5
每隻$25
•售賣點：程班長
•地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室（顯示地圖）
•電話：2576 1199
•營業時間：11:30am-9pm
•備註：須預訂，售完即止
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