62%朱古力味極濃郁! 法國皇室糕店 DALLOYAU 軟心朱古力蛋糕試食報告

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Dec 5 2016

聖誕舉行派對，甜品是不可缺少的。最近發現法國皇室蛋糕店 DALLOYAU ，新推出全人手製造的軟心朱古力蛋糕。光看優雅的包裝，已經覺得用來送禮很合適。以62%黑朱古力豆製作的蛋糕，朱古力味濃郁得來，又保留一點苦澀，完全讓朱古力迷著迷！至於這款無麩質蛋糕質感如何呢？馬上帶來試食報告！

撰文：Katie｜攝影：Mandy

極濃郁！ DALLOYAU 軟心朱古力蛋糕

法國皇室蛋糕店 DALLOYAU 一向都有推出造型別緻的法式糕點，今期聖誕節就推出以全人手製作的 Choco Tempting 無麩質軟心朱古力蛋糕。無麩質（Gluten-free）是外國近年十分流行的健康飲食潮流，因為很多食物敏感的人其實都是對麩質敏感。新品加了62%黑朱古力豆製作，味道濃郁。

無麩質小知識：

麩質是麵粉裡面的「筋」，高筋、低筋麵粉的筋，是在小麥、大麥和黑麥裡面的蛋白質。一般以高筋麵粉製作的麵包、蛋糕、餅乾等都會含有麩質。不過，有不少朋友會對此物質敏感，而此敏感原是沒有藥物可以醫治，惟一方法就是避開不吃。所以近年坊間已愈來愈多無麩質的食品，雖然麵包、蛋糕等質感可能沒傳統的那麼彈牙，但一眾敏感人士都可藉此一同享受甜食！

光看厚實的深啡色包裝盒，就有一種矜貴感，聖誕用來送禮很合適。

打開裡面，就像一條朱古力磚。

想要吃的話，也得拿起刀子，把它一片一片的切開，再用叉子優雅地吃。

整件都是滿滿的朱古力，蛋糕裡面不會有很多氣泡空氣位置，很實在。