觀塘裕民坊「YM2」 Coffee or Tea香港主題Cafe！文青咖啡室賣茶記美食：雲朵蛋牛治＋厚切焗豬＋葱花蛋治｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Nov 4 2021

觀塘裕民坊「YM2」食店相繼開業，最近就有家由少年食神Michael開設的港式Cafe「 Coffee or Tea」，以文青Cafe的裝潢，供應升呢版的茶餐廳美食：沙牛麵、粟米肉粒飯、港式熱狗及多士等，將香港地道茶餐廳重新包裝、改頭換面﹐給觀塘老街坊新衝擊！

撰文、攝影：Charmaine｜圖片來源：新假期編輯部、 Coffee or Tea

觀塘裕民坊Coffee or Tea 少年食神掌舵升呢茶記美食

說起茶餐廳，大家不是想起大型連鎖店，就是街坊地踎的茶記，最近在裕民坊「YM2」就開了家主打茶記食物的文青Cafe，記者當天到訪，就遇上少年食神Michael（林澄光）在招呼客人，細問下，原來餐廳是他跟幾個朋友合作開設。店子位置不算好找，正門不是在商場內，而是對著物華街，怕走錯方向，建議可以問問場內的管理員。由於餐廳正門在路邊，人流很多，全日都坐滿客人，有附近上班的白領、亦有觀塘的街坊、當然不少得文青。

下午茶時段有不少街坊幫趁。（圖片來源：新假期編輯部） — 下午茶時段有不少街坊光顧。（圖片來源：新假期編輯部）

牆上亦放上香港的明信片，不少都是香港人的集體回憶。（圖片來源：Coffee & Tea授權圖片） — 牆上亦放上香港的明信片，是香港人的集體回憶。（圖片來源：Coffee or Tea授權圖片）

店內一邊更有港式鐵閘，還雕上店名「Cofee or Tea」，設計亦中亦西。（圖片來源：新假期編輯部）

日本蛋使用！必食葱花蛋治＋雲朵蛋牛治

餐廳設計走Cafe Style，食物則反傳統，主賣茶餐廳美食，不過將之改頭換面，無論經典的茶餐、碟頭飯、豬扒飯、多士等，在製作、用料、賣相都全面升呢，故定價亦較茶餐廳高。首先餐廳的炒蛋、奄列、蛋治等，均標榜使用日本產雞蛋，當中連觀塘名物「葱花蛋三文治」都有得食，炒蛋炒得又厚又滑，加入了葱花提香，再配合烘底麵包，大口咬下去，蛋汁、葱香在口中爆發，好吃！

餐牌都寫上「使用日本產雞蛋」，令人吃得安心。（圖片來源：新假期編輯部） — 餐牌寫上「使用日本產雞蛋」，令人吃得安心。（圖片來源：新假期編輯部）

葱花蛋三文治麵包烘得薄脆，葱花蛋炒得嫩滑，用來當下午茶一流。（圖片來源：Coffee & Tea授權圖片） — 葱花蛋三文治$36
麵包烘得薄脆，葱花蛋炒得嫩滑，用來當下午茶一流。（圖片來源：Coffee or Tea授權圖片）

另外港式地道風味的蛋牛治，也來個變奏，參考了時下流行的雲朵做法，以意大利麵包Ciabatta代替一般方包做多士，塗上鹹牛肉，上面放上用蛋白做成的「雲朵」，再放上低溫慢煮的溏心蛋黃，蛋黄的細沙感覺十足鹹蛋黃一樣，蛋白雲朵入口輕盈，整體來說有茶餐廳蛋牛治的味道，卻有Cafe食品可以打卡的外表，據餐廳指，這蛋牛治連葛民輝食過都大讚！

雲朵鹹牛肉蛋多士蛋黃完美地脫下蛋白，口感軟糯，記得大口吃下去，一次嚐蛋黃的香、鹹牛肉的甘香、麵包的脆。（圖片來源：新假期編輯部） — 雲朵鹹牛肉蛋多士$48
蛋黃完美地脫下蛋白，口感軟糯，記得大口吃下去，一次嚐蛋黃的軟滑、鹹牛肉的甘香、麵包的焦脆。（圖片來源：新假期編輯部）

焗豬扒飯吉列豬扒炸得金黃香脆，番茄醬汁十分足料，有芝士、番茄、水蜜桃。（圖片來源：新假期編輯部） — 焗豬扒飯$78
吉列豬扒炸得金黃香脆，番茄醬汁十分足料，有芝士、番茄、水蜜桃。（圖片來源：新假期編輯部）

粟米肉粒飯地道的「SHOW ME YOU LOVE」，粟米汁不會像坊間加了大量芡汁，反而吃到粒粒粟米，真材實料。（圖片來源：新假期編輯部） — 粟米肉粒飯$68
地道的「SHOW ME YOU LOVE」，粟米汁不會像坊間加了大量芡汁，反而吃到粒粒粟米，真材實料。（圖片來源：新假期編輯部）

特色飲品主攻精品咖啡

來Cafe，飲品自然是重點，這裡的飲品亦有心思，特別選用巴西單一產地中度烘焙的日曬咖啡豆，再調配出不同的咖啡飲品。Cafe必有的Cappuccino、Latte、Espresso固之然會有供應，其他特色的飲品也有不少，當中Coconut Dirty，以椰奶代替鮮奶來調製Dirty，入口椰香飄飄。其他推介還有一系列的果味冰茶、烏龍鴛鴦、紅豆拿鐵、榴槤綠豆冰等，港式茶記與西式Cafe的風味交錯，很有創意。