CNN得獎台灣牛肉麵!急凍裝殺入香港超市
CNN評為「台灣十大最讚牛肉麵」
國際著名電視台CNN評選晶華牛肉麵為「台北十大最讚牛肉麵」,連外國人都Like,可見這牛肉麵的吸引力是如此的高!另外CNN也舉辦了網上投票活動,台灣成為了「10大擁有世界最棒美食的旅遊目的地之一」,而晶華牛肉麵更成為了代表台灣美食的照片。另外更獲「第八屆台北國際牛肉麵節」之冠。
湯底牛肉反覆烹煮 心機製作
牛肉麵的湯底好重要,晶華主廚混合西式作法,把分別先把牛大骨、牛腱心塊、青葱、薑和洋葱炒香,使材料的香氣更突出,為免使湯底過份油膩,煎炒後的材料會再用清水沖淨。另一重點當然是牛肉,燉煮後再以高湯再煮,讓口感更鮮嫩主廚會順逆紋切片。係咪聽見都覺複雜?唔明唔緊要,總之就花心機啦!
Hello Pinkey試食報告
今次試的是紅燒口味:
賣相:★★★★★
基本上就咁煮好,放落碗,已經好吸引。
麵:★★★★☆
爽滑彈牙,吸湯好食!
牛肉:★★★☆☆
牛肉並非用靚部位,脂肪和肉分佈不平均,但因逆紋切所以入口唔硬,不過比較爽、有口感,牛肉味好濃,份量也多。
湯:★★★★☆
非常濃郁,好有牛肉味。
總評:
食得過,各方面質素都不錯,好過不少香港的台灣牛肉麵,熱辣辣飽肚又滿足,在家翻熱便食得,方便快捷!
銷售點:
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