Cafe新店3間推介！天后寵物友善Cafe SUPERHOOMAN／大埔純素小田園／上環HAPi 4,000呎生活概念店｜區區搵食
撰文：Lu｜攝影：Dicky、LamLam
1. 天后SUPERHOOMAN
寵物友善餐廳 IGable 一口小班戟
天后有家新咖啡店進駐，這家店是西九文化區海旁人氣Hooman By The SeaCafe的分店，同樣是寵物友善餐廳，天后店走工業風，以灰色為主色調，目的是為了配合隔壁精品酒店的神秘湖景設計概念。這家店的迷你班戟獲得少女歡心，加上自家調製的山楂士多啤梨汁，酸甜開胃，成了店家意想不到的爆紅甜品。其他菜式同樣是歐美風格，有全日早餐、班尼迪蛋，都是Café的經典。飲品方面，店子調配的特飲比咖啡更出色，推薦味道清新的招牌飲品「清風」，以煎茶做底，再加進奇異果肉及糖漿，有清涼感，十分貼題。餐廳晚上更會變為酒吧，主打Fine Dining及特調雞尾酒，即使入夜後都可以帶著寵物來鬆一鬆。
店主在澳洲留學時常會吃到這款早餐，蛋與火腿是簡單組合，不過這道菜的蛋上有薄薄一層烤芝士，質地幼滑，味道比一般芝士淡，因此不易有飽滯感。
全日早餐有多達9款配菜，香脆竹炭多士有淡淡芝麻香，烤大啡菇仍然保持Juicy，煙肉亦煎至脆身，每樣配料份量也不算太多，但勝在食物款式豐富。（圖片來源：）
早前歐美掀起一股迷你鬆餅熱潮，這款鬆餅即叫即製，配以香蕉片圍成一圈，自家調製的山楂士多啤梨汁是點睛之筆，酸甜醒胃。中間加一球雲呢嗱雪糕，一口熱班戟配一口冰雪糕，非常刺激。
班尼迪蛋有數款配菜可選，這款用Creamy牛油果配搭顏色令人食慾大增，刺破雞蛋緩緩流出蛋漿，唧點檸檬汁在上有提鮮作用，中和牛油果的油膩感。貪心點，更可切開醃三文魚放在麵包上，再添鹹香。
餐廳：SUPERHOOMAN
地址：天后清風街16號地下（顯示地圖）
電話：9181 1193
營業時間：星期一至四 9am-10pm；星期五、六 9am-12mn；星期日 9am-6pm；公眾假期9am-11pm
消費：$150／位
備註：設加一，收現金及信用卡
2.大埔V.W Vegan Café
純素小田園日式家常便當
大埔這問V.W Vegan Café寫著「 Bringing Vegans and Non-Vegans Together 」，是店主與丈夫開店的初衷，兩人吃全素約6年時間，有感大埔是素食沙漠，而且想扭轉過去大眾對素菜淡味清寡的刻板印象。這裡所有菜式均是全素，不少食材都是有機食物，以咖啡渣與本地農夫換蝶豆花、指天椒等農作物，支持本地農業。要滿足肉食者，便要用到植物肉，主食有Impossible牛肉漢堡扒，經店主多番測試後煎至半熟才是最理想，確保味道香又夠Juicy。也有日式便當，富家庭料理的感覺，一碗珍珠米飯、味噌湯，自家製小吃、前菜、日式漬物、甜點各有一碟，款式不時轉換。小食較驚喜的是新豬肉餃子，口感與真肉十分似，加入素芝士、韭菜、椰菜製成餡料，皮薄餡多。餐廳受歡迎的甜品之一是由一位吃純素的媽媽自家製作的檸檬撻，home-made感重，不含蛋、奶，微酸的檸檬餡十分醒胃，不妨再配一杯香氣濃郁的花茶，又是一個寫意的下午。
V.W Vegan Café
地址：大埔寶湖道3號寶湖花園商場2樓227F-06號舖（顯示地圖）
電話：5466 9854
營業時間：星期一、三、四11:30am-8:30pm；星期五至日11:30am-9pm（星期二休息）
消費：$130／位
備註：
1. 不設加一，只收現金
2. 部份菜式分午市、晚市價格，午市為11:30am-6pm、晚市為6pm-8:30pm
3.上環#HAPi
4,000呎生活概念店
上環有間以快樂為概念的新店cafe #HAPi，佔地超過4,000呎，劃分成4個區域，正門走進去是一個小超市，店家每日採購來自世界各地的蔬果，也有各式零食雜糧，白米、麵條、醬料都有，一應俱全。往前走一點，是家品區，主要有本地及國際設計師出品的碗碟、香薰蠟燭等，一旁是花店，由花藝師打理，洋溢一股芳香。最深處則有時裝手袋，有自家女裝品牌，也有從日韓引進的衣飾，已有許多捧場客不時來查詢今季新款。店家更是積極籌備活動，在未來與各領域藝術家合作，把店子化為藝術中心，就如品牌概念一樣「 It’s all about happiness 」，無論是畫展、攝影抑或音樂，都能在此以不同方式傳遞快樂。
水果蔬菜由專人從市場採購。食材產自世界各地，其中最受歡迎的就是日本產的蔬果。
店舖中間有一系列家品，其中有設計鬼才Tom Dixon的蠟燭，也有簡約風格的碗碟茶具等。
盡頭是服飾專區，有自家女裝品牌AZONA，也有從法國、日本、韓國等地搜羅的手袋飾物。遲一點也計劃會於此角落舉辦藝術活動。
由專業花藝師打理，除了單買，也可以為客人搭配一束鮮花送予親友，也有小盆栽，買來放在辦公室也不錯。
店子另一邊，就是面積佔了近一半的餐廳，由曾在1星米芝蓮餐廳的大廚掌勺，菜式分早午晚時段，早餐以外賣輕食為主，午餐與晚餐則有豐富主食，其中西班牙海鮮燉飯是大廚指定的招牌菜，米飯以龍蝦湯煮過，再加上近10款海鮮，飯粒吸盡海鮮精華，濃而不膩。若是鍾情甜品，必試自家製蘋果撻，以無切斷的長條蘋果片捲成玫瑰花瓣，撻上的吉士甜得剛好，帶一陣清香。
飯底採用西班牙圓米，先以龍蝦湯熬煮，再加入八爪魚、魷魚、虎蝦、鮑魚及青口等多款海鮮煮製，吸盡海鮮精華，其中炸小蝦乾最為突出，口感酥脆又有鹹鮮。
傳統法國家常菜，龍脷魚煎得外脆內嫩，滿口油香，配以法國文也汁，富清新牛油檸檬香味，更有粒粒柚肉提鮮，而且沒有細小魚骨，吃起來十分方便。配菜有薯仔條，同樣用橄欖油與香料煎過，帶微辣。（圖片來源：）
用上法國藍龍蝦，由於數量稀少，是龍蝦之中的貴族。蝦肉爽口彈牙，鮮甜突出，醬汁用了不同品種的番茄煮成，大廚指秋天是盛產番茄的季節，伴碟伴碟也有綠、黃、 啡、紅四種顏色四種味道的番茄，是視覺和味覺的享受。
中央的蘋果花是由一條不切斷的蘋果片捲成，要切得又薄又長，考驗大廚刀工，咬開柔軟的蘋果片仍有香甜果汁。
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