北海道BUTAHAGE（豚丼本家）豚丼のぶたはげ首間海外店進駐九龍灣！ 美心集團開設 主打北海道帶廣名物豚丼 ｜區區搵食
撰文：艾菲｜圖片來源：豚丼のぶたはげ BUTAHAGE
BUTAHAGE北海道豚丼のぶたはげ 進駐九龍灣 美心集團開業7月尾開幕！
九龍灣德福近日多了不少圍板，其中發現巨有名氣的北海道帶廣名物豚丼「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」（豚丼本家）首度進駐香港﹐成為海外第一間分店。豚丼のぶたはげ BUTAHAGE於7月30日在丼丼屋舊址開幕，由美心集團開設，主打北海道帶廣名物豚丼，而今次香港分店並會加入不少丼飯及小食，新店期間有限定海鮮丼！記者向官方查詢後，證實「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」是美心集團特許經營。原來丼丼屋曾於2013年與豚丼のぶたはげ BUTAHAGE合作，全線丼丼屋食堂及丼丼屋本店推出3個月期間限定十勝帶廣豚丼，沒想到現今取替了九龍灣德福商場丼丼屋的鋪位，開首間香港分店。
十勝帶廣名物豚丼飯 80多年秘製醬汁
豚丼のぶたはげ BUTAHAGE獨沽一味只賣北海道帶廣名物豚丼，豚丼以北海道豚肉（KAMIKOMI豚）的肉眼製作，沾上八十年歷史的秘製祖傳醬汁後再烤熟，肉質帶點焦香，米飯則用上日本宮城縣產特A級米「一見鍾情米」。食落豚肉薄身、肉汁豐富兼入味，飯粒亦有米香！另一款日本總店賣的豚腩丼，同樣用上（KAMIKOMI豚）的豚腩肉，脂肪比例分明，油花細緻！豚丼のぶたはげ BUTAHAGE在日本「全國丼連盟」舉辦的「全國丼飯大賽」榮獲金賞，有實力的認證！所有丼飯都可以$28升級至套餐，當中包括前菜、湯及甜品等，另可加$5換購豚肉或雜菌味噌湯。
醬汁甘甜帶點胡椒味，米飯圓身粒粒飽滿。（圖片來源：新假期編輯部）
用上豚腩肉製作，肉身油脂分佈平均，食落相對鮮嫩腍身。（圖片來源：新假期編輯部）
製作過程：
香港店加推：鰻魚三味御膳＋期間限定大蝦帆立貝丼
雖然北海道BUTAHAGE於帶廣的總店﹐只供應豚肉丼，不過香港分店則加入不少新款式，其豚肉天婦羅丼，就由日本總店矢野整創作。期間限定大蝦帆立貝丼及鰻魚三味御膳等，讓食客有更多的選擇。當中的期間限定大蝦帆立貝丼，用時令海鮮例如大蝦、帆立貝及三文魚子製成，款款鮮甜無比，彈牙肥美。想食豐富一點，可選擇鰻魚三味御膳，有齊套餐所有前菜小食，並附上一碟刺身，足足有7款食品。鰻魚飯官方建議有3種食法，包括直接進食，以紫菜絲、葱花伴食及加入鰹魚湯食用，試齊3款鰻魚飯的感覺！
配有時令大蝦、帆立貝及三文魚子，海鮮多到滿瀉。（圖片來源：新假期編輯部）
配有味增湯、野菜、茶碗蒸、刺身及甜品。
*每日下午6點後供應。（圖片來源：新假期編輯部）
其他款式：
與豚丼同一師傳調配而成（圖片來源：新假期編輯部）
夏天食冷烏冬超爽！（圖片來源：新假期編輯部）
內有廣島蠔、北海道帆立貝、蝦及三文魚天婦羅（圖片來源：新假期編輯部）
醬汁配包甜而惹味！（圖片來源：新假期編輯部）
- 餐廳：豚丼のぶたはげ BUTAHAGE（豚丼本家）
- 地址：九龍灣德福廣場一期G54A2號舖（顯示地圖）
- 開幕日期：7月30日
- 營業時間：星期一至日11:30am-10pm
- Facebook專頁：Butahage HK
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