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周末Brunch 2020!7大早午餐推介 望維港海景+聽爵士樂live+歎生蠔和牛|區區搵食

飲食

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香港人愛吃Brunch,不僅因為美酒美食,更因為平日難得的一刻奢侈悠閒。疫情下不敢鬆懈,日日宅在家中,想出外透透氣,不妨趁周末吃個Brunch,又或者mark低待疫情過後,再安心享受。

撰文:譚偉健、胡蚊|攝影:Issac、Cliff、Woody|資料來源:相關機構|編輯:Lu

(*疫情期間餐廳營業時間及菜式供應或會有變,建議到場前致電餐廳查詢詳情。)

周末Brunch早午餐2020 7大推介

1. 藝術館維港靚景 Brunch

2019年尾,香港藝術館重開,一樓亦悄悄開了一間優雅的新餐廳 HUE。落地玻璃對正維港對岸的會展中心,景色美得令人心動!餐廳面積近5千平方呎,一邊大列海景大窗,另一邊有兩排座位,後排又特別加高地台,務求全店每張枱,都享受到正面180度近距離維港靚景,坐在這裡歎一場美妙的 brunch,假期過得無憾了!

Brunch
以下7大Brunch推介,各有特色,比如這家就可望著維港海景歎美食,格外寫意。
Brunch
鮮海魚(主菜之一)
每日新鮮揀選的海魚配上大廚別具心思的醬汁,採訪日試吃的是海鱸,大廚伴以煙燻鯡魚醬,醬汁內還加了黑魚子及鮑片,吃起來有咬口,鮮味更濃。
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和牛腰腹肉(主菜之一,須另加$50)
用上M8澳洲和牛,肉香和油花兼備,入口無渣,與帶甜的燒洋葱、菜苗及 creamy 的辣根奶油醬同吃,酸酸甜甜的組合,成功減去油膩感。
Brunch
前菜有6款,每人一份,除了自家製酸種麵包配煙燻牛油外,其餘5款均是一口小點,包括皇帝蟹冬甩、雞肝泡芙、海鱒魚魚籽 炸薯、照燒牛肉串、鹹魚炸丸子。

HUE Bar & Dining

地址:尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓(顯示地圖
電話:3500 5888
營業時間:星期一至六 12nn-10pm 、星期日及公眾假期 11am-10pm
官方網頁:https://huedining.com.hk/
Facebook:Hue – Dining, Bar & Lounge

3道菜Brunch供應時間:逢星期日及公眾假期 11am-2:30pm
價錢:$380/位;另加$250/位可無限添飲 Taittinger Brut Reserve、10款紅白酒及Bloody Mary。再另加$150/位,可無限添飲 Taittinger Prelude Grand Cru。

2. 西日料理創意 Brunch

上環這間樓上店,由西班牙籍大廚主理,用日本食材、調味料加入西式烹調中,產生East meets West的有趣化學作用。$468的brunch menu,前菜西式炸雞,外層就加入沖繩黑糖,香脆得來,又食到柔和的蔗糖甜香。堂前還有3位師傅即握壽司卷物,亦有刺身及愛爾蘭生蠔可自取任食。主菜5選1,有香煎澳洲和牛、法國春雞、白椰菜花 ,款款都經廚師巧手加創意化身成獨特fusion料理,誠意十足。

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海鹽枝豆、和牛他他、炸雞(二人份前菜)
甫坐下,侍應會先送上4款前菜,當中黑糖炸雞,外甜內juicy;而和牛他他就以西班牙辣腸油調味,鋪上炸過的藜麥及香葱碎,又有脆脆的口感。
周末
任食壽司有6款,包括鰻魚、火炙三文魚、鮮蝦、三文魚、吞拿魚、鱆紅魚,供應源源不絕。
周末
任食卷物有8款,太卷、鐵火卷、三文魚卷等熱門選擇當然不可少,牛油果大蝦卷、白身魚辣味卷亦配搭特別。
周末
雜錦天婦羅(主菜之一)
外皮挺薄,不油膩,蝦肉爽彈鮮甜、南瓜片粉香、西蘭花 bb 亦脆口,可惜份量略少,不夠喉。
周末
裝潢很有英式大宅感覺。

Honjo

地址:上環皇后大道西77-91號荷李活中心1樓(顯示地圖
電話:2663 3772
營業時間:星期一至四6pm-11pm;星期五6pm-11:30pm;星期六 12nn-2:30pm、6pm-11:30pm;星期日 12nn-2:30pm、6pm-11pm
官方網頁:https://honjo.hk/
Facebook:HONJO

Brunch供應時間:逢星期六日及公眾假期 12nn-2:30pm
價錢:$468/ 位;加 $198/ 位可任飲清酒、紅白酒、雞尾酒及梅酒。

3. 型女星廚蛋蛋 Brunch

TATE Dining Room是本地型女總廚劉韻棋 Vicky Lau 的米芝蓮一星餐廳,最近推出隔周六限定午餐,以作主題,包括粵式皮蛋、鹹蛋黃、鵪鶉蛋和日本雞蛋。六道菜午餐$780/位,精選菜式包括前菜的皮蛋豆腐、 墨魚麵配暖蛋黃、龍蝦鹹蛋黃蒸水蛋和甜品茉莉茶香片蛋撻,蛋迷不要錯過啦!

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皮蛋豆腐(第一道菜)
皮蛋豆腐貴氣版,用馬天尼杯裝住,美得像甜品。
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燻蛋泡沫配魚子醬(第二道菜)
用了上海燻蛋做靈感,配高級魚子醬,撒幾片金箔,真高貴。
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墨魚麵配暖蛋黃(第三道菜)
十分合拍的配搭,墨魚麵和鹹蛋黃,鹹鮮香並重,擦出火花。
周末
本地型女總廚劉韻棋,其主理的餐廳首次推出午餐,大玩蛋蛋主題。

TATE Dining Room

地址:上環荷李活道210號(顯示地圖
電話:2555 2172
營業時間:星期一至六 6pm-12am;每月第一及最後一星期六 12nn-2:30pm;星期日休息
官方網頁:http://www.tate.com.hk/
Facebook:TATE Dining Room

星期六午餐供應時間:12nn-2:30pm(每月第一及最後一星期六)
價錢:$780/位;加 $480/ 位可3杯葡萄酒,加$780/位則配6杯葡萄酒。

4. 西環Hip Hotel 英倫浪漫Brunch

西環干諾道西有家名叫The Common Room的餐廳,位於一家酒店3樓,走歐式酒食館路線,一列落地玻璃,擁有維港景致,十分開揚。每逢星期日會推出英式早午餐時光,提供一系列英國傳統料理。周日Brunch每位$300,客人可從頭盤、主菜和甜品中各選一道菜式,涵蓋多款英國傳統美食,包括英式煎薯餅、 英式早餐、炸魚薯條等。另可加錢無限暢飲啤酒、紅白酒,過一個悠閒中午。

Brunch
英式早餐(自選主菜)
有齊煎雙太陽蛋、脆煎煙肉、茄汁焗豆、香烤番茄、煎香腸、蘑菇和英式煎薯餅,十分豐富。
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羊人派(自選主菜)
源自世紀末至世紀初,把吃剩肉類切碎做餡,再蓋一層厚厚薯蓉烤焗而成。這裡以鮮嫩的羊肉為餡料,更顯矜貴。
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英式煎薯餅(自選頭盤)
很傳統的一道英式美食,薯糰在平鑊中香煎成,外面香脆,內裡綿厚,好吃。
周末
深褐色木裝修,長枱木椅倚在窗畔,可以遠眺維港及青馬橋景色。

The Common Room

地址:西環干諾道西181號 One-Eight-One 酒店及服務式住宅3樓(顯示地圖
電話:3181 1628
營業時間:星期一至日 11am-1am
官方網頁:https://www.thecommonroom.hk/
Facebook:The Common Room

英式早午餐供應時間:逢星期日 11:30am-3pm
價錢:$300/位;加$150/位可無限暢飲英國精釀啤酒Fuller’s London Pride或倫敦經典啤酒Young’s London Stout,加$250/位則可無限暢飲意大利氣酒、 Rosé 和紅白餐酒。

5. 蘇豪型格英美 Brunch

由兩位廚師好友 Chris Grare 和 Arron Rhodes 共同創辦的 KINSHIP,近日推出升級版的周末早午餐。美國出生的Chris負責掌廚,樓面則由英國廚師Arron領導,好兄弟出Brunch,一於用二人英美祖家混合菜,集合了英國及美國最受歡迎的早午餐美食,以及多款新增的「EGGcellent」雞蛋菜式(需加錢另叫)。拿手好菜有和烤西冷牛肉、燒豬肉班尼迪蛋、牛油果多士等,聽名字都流口水!

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烤西冷牛肉(自選主菜)
英式自助餐必備的主菜,取西冷位,燒得極嫩滑,配濃郁醬汁份外美味。
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炸雞窩夫(自選主菜)
窩夫熱辣辣又香軟,配炸雞原來很匹配。
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英式鬆餅也是自家製的,十分鬆化。
周末
餐廳裝潢典雅,帶著英倫氣派。

KINSHIP

地址:中環些利街2-4號三樓(顯示地圖
電話:2520 0899
營業時間:星期一至三休息;星期四 6pm-11:30pm;星期五 12nn-2pm、6pm-11:30pm;星期六日 11:30am-1:30pm、2pm-4pm、6pm-11:30pm
官方網頁:http://kinshiphk.com/
Facebook:Kinship

英式主題周末早午餐供應時間:逢星期六日 11:30am-1:30pm、2pm-4pm
價錢:$388/位;加$198/位可享飲品任點任飲優惠。

6. 酒癡必吃葡萄酒 Brunch

中環些利街 LL Tower 新開的 ThinkWine,由法籍侍酒師 Romain Loriot 及 Jean-Benoit Issele 領航,大膽反其道 而行,逢星期日中午12時起,推出玩味十足以葡萄酒為主題的周日早午餐 ThinkBrunch,酒挑選了 Blanc de Blancs 2017,年輕而明亮的口感帶有淡淡的甜味,與餐單上的美食配合得天衣無縫。美食有法式芝士火腿拼盤、龍蝦熱狗、地中海蛋批,更可加$60食法國生蠔。意猶未盡?其後每小時另加 $130,可以一直飲到下午5時,嘩!真係歎到黃昏日落呀!

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法式拼盤(自選頭盤)
有法國陳年芝士,Pata Negra House 100%西班牙伊比利亞火腿,又是配酒好拍檔。
生蠔
法國Fine de Claire No.3生蠔(另加$60可享生蠔6隻)
飲酒當然最好配生蠔,來自法國空運到港的Fine de Claire No.3生蠔,鮮甜爽脆海水味濃,一流。
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龍蝦熱狗(自選主菜,另加$90)
用龍蝦肉、黑松露及紅酒芥末炮製的龍蝦熱狗,用料豪華,非一般熱狗。
周末
餐廳裝修很高貴,在此飲酒盡興最開心。

ThinkWine

地址:中環些利街2號 LL Tower 二樓(顯示地圖
電話:2886 3121
營業時間:星期一至日 3pm-1am
官方網頁:https://www.thinkwinehk.com/
Facebook:ThinkWine

ThinkBrunch供應時間:逢星期日 12nn-5pm
價錢:$290/位起;加$290/位可享兩小時葡萄酒任飲,其後每小時另加$130,可以一直飲到下午5時。

7. 現場爵士樂 Brunch

中環雲咸街LKF Tower 6樓現代日式居酒屋SILENCIO,將傳統居酒屋風味與時令在地食材結合,近日推出全新的Brunch Jazzakaya,每位$458起,2小時內可無限享用海鮮吧供應的時令前菜,包括沙律、海鮮、刺身、壽司卷、天婦羅、日式烤雞和烤肉等。主菜方面,可從8款任選其一,包括壽司冬甩配脆飯、和牛炒飯、A4宮崎牛柳等。留意表演台那邊,有樂手正在演奏讓人陶醉的現場爵士音樂,這才是 Brunch 叫 Jazzakaya 的原因啊!

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Empire State(自選主菜)
有齊三文魚、吞拿魚、三文魚子、牛油果及水波蛋,嘗海洋的氣息。
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Uni Bomb(自選主菜,海膽另加$260)
用北海道和北韓的海膽炮製而成,雙重海膽,吃完齒頰留香。
和牛
A4宮崎牛柳配北海道牛奶麵包、蛋黃醬及日式咖喱醬(自選主菜,另加$180)
A4宮崎牛柳軟滑又濃郁,配北海道牛奶麵包、蛋黃醬及日式咖喱醬,味道超級豐富。
周末
叫 Jazzakaya,當然要有爵士樂。有長駐現場爵士樂手演奏,邊吃邊陶醉在悠揚音樂中。

SILENCIO

地址:中環雲咸街33號 LKF Tower 6樓(顯示地圖
電話:2480 6569
營業時間:星期一至五 6pm-3am;星期六日 6pm-3am(暫時只做晚市,詳情請留意餐廳Facebook更新)
官方網頁:https://www.silencio.hk/
Facebook:Silencio

Jazzakaya Brunch供應時間:逢星期六日 12nn-4:30pm
價錢:$458/位起

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