Bakehouse銅鑼灣分店開幕！限定味噌牛角包＋Tiramisu丹麥酥 ｜區區搵食

Bakehouse銅鑼灣分店8月12日開幕！

Bakehouse可算是香港最強麵包店之一！由前香港四季酒店總廚Gregoire Michaud (Greg)主理，其中招牌酸種蛋撻更加是人氣之選，所有分店幾乎日賣過萬件！而今次Bakehouse銅鑼灣店是港島區第3間分店，將於8月12日正式開業，港島人表示十分興奮！新店選址銅鑼灣希慎廣場對面，坐落於鬧市中，位置十分方便和顯眼。與其他分店一樣，新店同樣以為人熟悉的紅磚牆和黑色型格玻璃窗作為裝修風格。還可以於街外的窗戶看到麵包製作過程！

新店限定5款麵包：焦糖咖啡泡芙＋Tiramisu丹麥酥＋味噌牛角包

銅鑼灣分店共推出5款分店限定產品，其中一款新品更以日本的家常便飯作為創作元素。創辦人Greg以日本人最愛飲的味噌湯作靈感，推出味噌焦糖香蕉牛角包。內餡由新鮮香蕉和味噌焦糖鮮奶油製成，再加入檸檬作調味，最後唧上微炙蛋白霜和熱情果白朱古力，整體層次豐富，味噌鹹香與香蕉焦糖意外地和諧！

另外同樣值得親臨新店一嚐的，還有提拉米蘇丹麥酥和焦糖咖啡長條泡芙。前者先焗好香脆丹麥酥，再放入沾滿咖啡的手指餅，最後於表面唧上Mascarpone cheese、堅果醬和榛子粒，咖啡氣味濃郁，食落甜而不膩，值得一試！

至於長條狀泡芙，結合了經典奶油卷與泡芙的組合，表面是焦糖咖啡曲奇外皮，配上70%黑朱古力咖啡忌廉和海鹽香脆咖啡薄片，朱古力Creamy香濃，配脆卜卜泡芙一併食，鹹甜交替衝擊味蕾，味道突出，

還有酸種肉桂卷和墨西哥辣椒芝士丹麥酥，同樣是Bakehouse經典麵包的變奏版。酸種肉桂卷由瑞典錫蘭肉桂包演變而成。肉桂卷內餡用上香濃的錫蘭肉桂和黑糖製成，外層塗上濃縮咖啡和小豆蔻糖漿，帶有淡淡辛香，最後於表面灑上粒粒珍珠糖，味道一流！而墨西哥辣椒芝士丹麥酥，捲入了墨西哥辣椒和新鮮鼠尾草，啖啖辣椒辛香和酥脆口感。

其他食品：

現場烘焙咖啡豆分店限定特飲：椰子特飲＋金黃髒髒咖啡

除了各式包點新品外，銅鑼灣分店還有Bakehouse首部自家咖啡烘焙機，新鮮即磨咖啡豆並於分店內供應。銅鑼灣分店一共有7款咖啡特飲，包括甜醋冷萃咖啡、椰子特飲、鹹青檸冷萃咖啡湯力、金黃髒髒咖啡、洛神花薑檸梳打等，其中椰子特飲以香甜冰萃咖啡加入一層質感creamy濃厚的椰子奶蓋，入口清甜綿滑，而且還會配有特飲限定的迷你酸種蛋撻！

另外金黃髒髒咖啡將冰凍燕麥奶混入薑黃、肉桂和生薑，鮮黃色的奶底倒入濃縮咖啡，形成唯美漸層，視覺效果一流！散發淡淡薑黃香氣但又不會很嗆，配搭很有新鮮感。

• 餐廳：Bakehouse（銅鑼灣店）
• 地址：銅鑼灣區啟超道16號地舖（希慎廣場對面）
• 開業時間：2022年8月12日
• Facebook：bakehousehk