【年度食材-牛油果篇】Avobar牛油果餐廳 尖沙咀K11 Musea 招牌牛油果漢堡、Brownie｜區區搵食
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Avobar去年在尖沙咀K11 MUSEA開幕，是來自倫敦的人氣牛油果主題餐廳！全店幾乎所有菜式，無論前菜沙律、主食抑或甜品都用牛油果入饌，甚至連飲品雞尾酒都會有牛油果，牛油果迷一定要去朝聖！
撰文：Rice、Lu｜圖片來源：Avobar、Instagram
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Avobar牛油果餐廳
尖沙咀K11 MUSEA歎牛油果漢堡
Avobar以清一色牛油果菜式闖出名堂，而香港分店也不例外，除了常見的牛油果配多士之外，亦花心思創出不少新穎菜式，當中最吸引的就數牛油果漢堡，將漢堡包的麵包改為原個牛油果肉，而內層則是由番薯、扁豆製成的素菜扒，加上番茄、紫椰菜，以及椰子香草醬作佐料，是一款口感清新特別的素菜漢堡。
上下以兩片牛油果肉作包裹，裡面則夾著素肉扒，是Avobar的招牌。
Avobar 沙律中間的牛油果捲成花形，打卡一流。
鹹食、飲品、雞尾酒一律牛油果
來到Avobar，牛油果迷還要試試The Ultimate Avo Toast，一道菜有齊3款不同牛油果，包括切片的牛油果、牛油果蓉（Guacamole）、牛油果拌青檸果醬，再加一隻水波蛋，一定可以滿足大家對牛油果的慾望！此外，Avobar除了輕食外，另有多款以牛油果入饌的主菜，包括三文魚扒做主菜，拌上炒香了的牛油果與青瓜片，而特別一點的有墨西哥的Taco，將一片牛油果夾在捲餅之中，又是另一番滋味！
一次過吃到3款口味的牛油果，是輕量版的All Day Breakfast。
最特別是底層以蕃薯餅仿製多士，配上自家製的牛油果醬，當中更有混合少許辣椒，讓餘韻帶點辣勁。
將牛油果下鍋炒是少見做法
以3片為一份，倫敦店共有6款口味可選。
Avobar的倫敦店更有酒類餐牌，將牛油果加入各款雞尾酒之中，有牛油果版本的Bloody Mary、牛油果Margarita，看來牛油果真的可以加進所有食物，甚至飲品之中，各位一定要挑戰一下！
中間夾著牛油果粒粒，口感有驚喜。
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Avobar
地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea B201號舖（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：星期一至日 10am-10pm
Fb專頁：Avobar HK
Instagram：avobar_hk
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