【出街搵食】Sammi勁like! 大馬人氣3D貓山王榴槤蛋糕 殺入灣仔 |灣仔甜品|
撰文: Helen 攝影:Issac
Sammi慶功都食!100%像真榴槤蛋糕
這款傳說中的榴槤蛋糕,由海綿蛋糕夾著貓山王榴槤肉及香濃忌廉,外層則以忌廉扮成榴槤釘,看起來和真的榴槤極相似,吃起來非常濃郁!連Sammi去年在大馬開show後,於慶功宴上吃到友人贈送的榴槤蛋糕,忍不住馬上分享到社交網絡,引起網民like爆!
頂級貓山王製!1kg榴槤蛋糕
香港賣的這款是原粒榴槤造型,全由店主人手造,需用上一整個的A grade貓山王,每個需製作約2小時,外層的榴槤釘以新加坡新鮮忌廉唧成,內裡是一層層的果肉和忌廉,夾著海綿蛋糕,手柄則由意大利黑朱古力做,每個重足足1KG,像真度極高。
今夏新推!士多啤梨及阿芳素味!
最新作品是巨型芒果蛋糕,一個大約 700g,用時令的印度阿芳素做成,內層塗滿自家打成的芒果忌廉,自言 不會畫畫的 Helen 手執噴槍,左調右調,不消15分鐘就上好色,巨型芒果活現眼前。
3D 芒果蛋糕製作 4部曲
其他立體水果一樣得!
店內除了大熱的榴槤蛋糕外,還有其他6款立體生果蛋糕,如木瓜、南瓜、椰子、菠蘿、大樹菠蘿,全部都好鬼似!這款椰子蛋糕採用新鮮泰國椰青,再以椰青水取代水來做,每個蛋糕需用上4-5個椰子,好足料!
同場加映!其他手作甜品
店內還有10多款其他蛋糕和撻類,如果等不及預訂3D蛋糕,不妨先嘗嘗其他產品。
店主Helen本是香港人,曾從事時裝設計,之後嫁到馬來西亞。由於想在姨婆80歲大壽時,送她一個特別造型的蛋糕,知道姨婆素來熱愛榴槤,於是聯同開蛋糕店的老公Matthew一起研製,經過幾日的試驗,終於成功製作出這個榴槤蛋糕。這款榴槤蛋糕最終在大馬引起熱潮,最高峰一個月可以賣出300個,兩人乾脆辭去原本的職位,專注賣3D蛋糕。Helen現長駐香港店,老公則留守馬拉專營網店生意。
Matthew’s Cake
地址:灣仔皇后大道東101號 (顯示地圖)
電話:2392 3018
營業時間:星期一至五:9am-7pm, 星期六:11am-6pm(星期日休息)
備註:1. 只收現金
2. 立體蛋糕須5天前訂製
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