2016 不走堂在挪威行走-Nilsen Spiseri@甜仔
別看店子小小的，樓下可是有著多多的位子，不過就是沒多少客人。當晚入座起計，其實都有四五枱客，位置不算顯眼，附近都冇咩消閒玩樂之處。這樣說來也不算太差，望就望唔會太過伏啦。不過先就服務來說，待者頗為親切，沒有不斷的催促，吃得輕鬆自在。
午餐時間的選擇主要是Smørbrød，又或者是捲餅啊奄烈之類，不太特別。兩點後開始才會有主菜供應，但沒有什麼茶餐，均一價。所以晚上來吃就剛剛好了，感覺付正價好似會抵番咁:^)。
友人們延續海鮮熱，這次吃的終於是三文魚－－Ovnsbakt Laks NOK189。以錫紙包好去烤焗，三文魚沒有焦燶的黑褐色，仍是誘人不過的淡粉橙紅。以點點香草提香去腥，旁邊再有一角青檸可以自由使用。三文魚肉質比較實身，焗得過熟了一點，好在未算完全乾水。油香不重，尚叫有著魚肉本味，不至寡口難嚥，不過一定不能說是好吃了。
Hvalbiff NOK199看到Biff先不要以為是Beef，這可不是牛肉。有種海中游的哺乳類動物……在挪威難得可以一嚐……對，鯨魚。上網查過不少人反映鯨魚肉肉質如像牛肉，看樣子也有幾分相似。友人一刀切下鯨魚扒……救命！紅紅的血水頓時洶湧如泉，澎湃得很。味道？當然也有血淋淋的腥意，可是從韌得如橡皮般難咬的肉質看來，我諗已經夠熟有餘？旁邊有的是熟悉的紅莓醬，搭不搭嗎？嗯……基本上單吃鯨魚肉已經花上所有精力。結果還是辛苦朋友吃完這麼一大塊厚厚的鯨魚扒了……
最後就是我點的保險派Fiskepudding NOK149。一直不清楚究竟魚布甸係咩玩法，莫非係好似豬肉凍，鵝肝凍之類的魚凍？抑或是似蛋批，只是將中間的餡料換成是魚肉啊蛋啊菜啊之類？唔使再估黎估去，直接點了一份，上桌到來，原來是熟悉的魚蛋魚糕樣子。淋上濃稠的忌廉汁，細緻而鹹甜俱備的魚糕略帶焦香，沒有半點腥膩，也不會油淋淋。面頭仲有少少蝦肉點綴，份量又足有成三大件，又有薯仔及配菜，實夠飽肚。
主菜的話我們吃得有點吃力，尤其是鯨魚扒。不過當是一個新體驗吧，畢竟不是在什麼地方都可以輕易嚐到這類餐點。然而，我們還不心息，主菜後，唔少得甜品時間！
為著Vafler med Brunost NOK59而衝，啡芝士是挪威的一個名物啊。Brunost這種芝士與別不同，因為是從乳清加工而來的，讓其焦化之後加入牛油牛奶調味。聽說當地人會將啡芝士磚片出芝士片，簡簡單單放上多士上面，就成了一道早餐精選。我們就直情當甜品咁食，夾入窩夫之中，灑上點點砂糖及餅碎。啡芝士本來就不像其他芝士偏鹹的味道，這可是帶著微甜及濃郁奶香及焦香的。加上少少糖氣及脆脆咬感，食落香口又不算太膩，我個人而言就很喜歡呢。
友人點的是Vafler med Rømme – Jordbær Syltetøy NOK59。別看只抹著士多啤梨醬就以為是普普通通的常見款，因為這有著隱藏機密。平時食窩夫食煎餅都可能配果醬配忌廉，對啊，這兒也有忌廉，不過係酸忌廉。奶感香潤之餘，果味及忌廉的酸意讓窩夫吃來沒有什麼膩滯的問題。只係就咁睇都會知呢度既窩夫唔係咩Brussels唔係咩Liege，質感是軟軟綿綿濕潤香甜的。那就像我們的格仔餅，轉左個花式，唔係圓形四開姐。
小店款式有限，甜品除了窩夫之外就只有Fruktcocktail和Varm Eplekake NOK59。考量之下，後者應該相對地吸引多了，至少是要花點工夫的出品吧。沒有亮麗的外表，Ugly Chocolate Cake的朋友Ugly Apple Cake。夾餡有不少蘋果粒，清甜，不會過酸，餡料甜度恰到好處。批皮雖然非酥皮，但就是硬脆的感覺，烘烤後帶著焦香。加點忌廉，或是冰冰涼涼的雲尼拿雪糕同食，簡單而窩心。
整體黎講呢間冇之前既味道上咁吸引，而且價位都貴啲。特別就在於佢有既食物款係上間冇既，多啲地道菜式，好唔好味就真係見仁見智。如果佢地兩間夠近既話，我就會揀係果間食正餐，呢度就食個芝士窩夫算了。
Nilsen Spiseri
http://www.nilsenspiseri.no/
Tollbugata 8B, 0152 Oslo
星期一至五8-22 星期六及日9-22
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