|18區掃食| 撐紅磡小店 芝士菊花滷味+古法咖喱魚蛋
1.潮食芝士菊花滷味
三個80後年輕人開滷水店，大玩新口味滷水汁。滷水膽材料與一般滷水汁差不多，味道偏甜。再加點創意，製造出三款新口味：芝士滷水，以藍芝士、車打芝士和巴馬臣芝士做成，甜中帶鹹香；清菊滷水，加入杭菊及菊花水，清香；香辣滷水，用上泰國辣椒等三種辣椒，香辣惹味。有拼盤、滷水飯及撈丁供應。斧頭大小珍寶雞髀，非試不可，配芝士滷水汁及芝士碎，芝味濃，都只是$18。
百滷薈珍寶雞髀皇 $18
大過手掌，滷水汁入味，芝士味濃，藍芝士夠鹹香。
雞翼撈丁加溏心蛋 $43
雞翼嫩滑，蘿蔔腍甜，再加隻溏心蛋，滿足。
雜綿滷水拼盤 $50（可選5款配料）
可自由選擇滷水汁味道和配料。當中原隻鵝翼，入口帶鵝香。豬耳爽口，還有傳統滷水拼盤少有的肥牛。
百滷薈
地址：紅磡崇志街29號地舖（顯示地圖）
電話：6626 1980
營業時間：7:30am-8:30pm
2. 碩果僅存古法魚蛋
蠔油咖喱魚蛋而家買少見少，這種童年回憶中的食物，並不是一般淋上沙爹醬或以咖喱油浸的魚蛋可比，這間小店至今仍堅持製作此古法魚蛋，便獲得大量街坊力撐！
辣魚蛋 $6／串
魚蛋大大粒，內裡質感有點像長洲魚蛋，有微微魚味，不是用爽到離譜或毫無咬口的假魚蛋。魚蛋一直在蠔油色的咖喱汁內煮，醬汁薄薄附在魚蛋上，而且十分入味，鹹甜香辣俱備，後勁特強，辣味久久不散，推介！
腸粉 $8／4條、燒賣$7／串
腸粉滑溜，夠熱又夠大碟，再大手加入甜醬、新醬、麻醬、芝麻、豉油，冬天食好滿足！
小店門外客如輪轉，甚至有人特地駕車來買外賣，相當捧場。
林記小食
地址: 紅磡差館里 21 號(顯示地圖)
3. 叉燒做串燒 阿媽靚湯車仔麵
劣質車仔麵常用味精湯底，食完個口又鹹又涸，呢間小店就主打番茄薯仔湯底，真材實料，飲落充滿媽媽味，事後唔需要灌一公升水解渴。
3餸車仔麵配番茄薯仔湯底 $30包3款餸 (指定款式加$1-3不等)
湯的份量多到麵都見唔到，標榜不加肉和味精，仲有好多番茄肉，同埋煲得好腍的薯仔，誠意滿分！3款餸分別選了多春魚、蠔仔煎蛋和滷水豆腐，最出色是豆腐，滷得好入味，甚至能蓋過湯底的番茄酸。
(左) 黑白芝士烤雞翼 $22／3隻 (右) 麻辣烤雞翼 $20／3隻
飲完靚湯，心思思想食啲香口嘢，不如嗌啲燒雞翼？芝士雞翼算係重口味，芝士濃稠偏鹹；麻辣雞翼一上枱，即傳來強烈麻香，食落都幾辣，食得辣先好試！
招牌蜜汁燒叉燒 $15／串
選用脢頭肉，肥瘦均勻，燒得好鬆化，表面的蜜汁超級厚身，焦香味十足，而且完全鎖住肉汁和熱力，食的時候好燙口，好好味！果然是招牌！
蒙麵車仔麵
地址: 紅磡必嘉街83A號地舖(顯示地圖)
電話:2363 8166
營業時間: 星期一至日 11am-11:30pm
4. 價廉物美 人情味古早店
小店開業近五十年，是區內老字號，所以儲落好多熟客仔。熟到咩程度？就係企喺門口已經知你叫咩外賣、坐低不用點餐就自動送上食物的程度，就憑呢種用心，叫客人點捨得走呢？
鱆魚餅拼一丁餐 $32
鱆魚餅吃得出是自家製，沒有打到浮誇的彈牙，反而是軟綿樸實，入面還加了點葱，又煎得香，令人食唔停口！麵底還加了好多生菜，好營養均衡的感覺。
西多士 $16
來自古早年代的邪惡西多，無人可以招架得住！西多以煎取代炸，食落唔會一口蛋漿，整個外層煎得均勻，內塗花生醬，外加牛油和煉奶，而且煉奶份量落得超闊綽，可以秒殺一整碟！
店內裝潢好有懷舊味道，地面和牆磚都是六、七十年代的款式，一直沿用的圓木桌亦好復古。
東門冰室
地址: 紅磡曲街 16 號地下(顯示地圖)
電話:2334 1285
營業時間: 星期一至日5:30am-6pm
5. 超抵茶餐 得意心型Pizza
呢間薄餅店開業至今只有半年，雖然位處環境清靜的住宅區，但成功以街坊價和得意產品留住客人，所有下午茶餐，不論是意粉還是迷你批，都係$40有找，所以不少附近住戶和中學生都會到此醫肚。
墨西哥香辣心型Pizza配餐湯 $32
Pizza上有辣肉腸、墨西哥辣椒、洋葱、牛肉、蕃茄、加倍芝士，用料夠，厚批底鬆脆，外型又加分，加上配埋粟米忌廉湯都係$32，以茶餐來說真係大件夾抵食。
店址不易找，位於紅磡廣場對面的青州街中段，要上少少斜路，為食係要行多步。
薄餅怪獸
地址: 紅磡青州街3號紅磡花園地下D舖(顯示地圖)
電話:2330 3810
營業時間: 星期一至日11:30am-10pm
6. 地庫盡頭隱世雞髀
紅磡廣場有好多專賣相機同文具的工具店，搵食之人未必常去，但原來在廣場的地庫盡頭處，有間人氣小店，是附近工廈的上班族的御用食堂，傳說中還有驚為天人的炸雞髀……
炸雞髀餐 $30 (凍飲加$2)
雞髀超巨型，成個斧頭咁大，一睇就知個皮又薄又脆，呈完美金黃色，同時邊位不會炸到硬，有水準！
雞髀厚肉，好易炸得熟但外皮太燶，不過師傅功力好，肉質嫩滑又有多肉汁，同時保持皮脆，名不虛傳！
寶城美食店
地址: 紅磡馬頭圍道37號紅磡廣場地庫2-3號(顯示地圖)
電話:2333 0033
營業時間: 星期一至六7am-6pm， 星期日及公眾假期休息
7. 宵夜恩物 平靚正極品串燒
串燒店開到成行成市，要突圍，不只靠調味，還靠師傅對火候的掌握，呢間舖的出品，就被附近大學的學生一致激讚，即管睇睇咩咁巴閉！
肥牛韮菜 $12／串、雞肉$23／3串、雞脾菇 $7／串、雞全翼$23／3串
雞全翼同雞肉串簡直令人驚艷！小記從未食過咁有肉汁的串燒，直頭去到爆汁的程度，孜然粉和辣粉落得唔重手，同時掃上少少蜜汁，更加吊出肉味，好香！好juicy！好好味呀！
蛋炒腸粉 $12
這是餐牌上沒有的食品，但係經過開放式廚房就會見到師傅炒緊腸粉。每條腸粉都沾上適量蛋汁，炒得香脆，條條都一樣水準，無一條係白腸粉，平凡中見真功夫啊！
由紅磡火車站行落三個街口就到，位置方便，而且開到半夜三點半，唔怪得咁多大學生來食宵夜啦！
美味佳
地址: 紅磡寶其利街2號(顯示地圖)
電話:9235 7213
營業時間: 星期一至六11am-3:30am， 星期日休息
8. OL最愛新派冰室
呢間叫做冰室的冰室開店只有一年多，但已十分受附近上班族歡迎，除了因為地方企理、坐得舒服，最重要是食物款式有心思，例如有薑汁奶茶、薑汁咖啡、薑汁檸蜜，這些薑汁乜乜乜最hit得中日日坐冷氣房的OL！
薑汁奶茶 (小)$15 (中)$19 (大)$23 跟餐加$6
聞落茶味香，但飲落奶味較重，最後才回出薑汁味，好似一碗飲得嘅薑汁撞奶。因為奶茶夠熱，薑味香氣在口腔內持續徘徊，抵讚。
富士山肉汁芝士撈公仔麵配香烤蒜蓉包 $38
吉列豬扒、炸雞扒好常見，但吉列午餐肉扒就真係少見，原來將原塊午餐肉拎去炸，風味會大大提升，集鹹、香、脆於一身，而公仔麵以車打士芝和牛肉汁拌勻，加上太陽蛋流瀉的蛋漿，就成了這個富士山型巨無霸大餐。
冰室
地址:紅磡黃埔新邨民泰街6A（顯示地圖）
電話:6510 3332
營業時間: 7am-2am
9. 食神爭霸戰得獎甜品店
糖蓮子舊店位於差館里，兩年多前搬到隔離大街，一批舊客依然死跟，全因甜品質素高，而且一直保持水準，回頭率當然高啦！
醉人Bailey’s雪糕紅豆冰 $45
頂層是大大球雲尼拿雪糕，下面有半杯是原粒紅豆，最底層則是半杯Bailey’s與刨冰的混合體。紅豆預先煲過，已有甜味；Bailey’s落得幾重手，就算混和溶冰的水，仍然散發濃烈酒香，十分好味！
美女與野獸 $43
食的次序為先吃奶凍，後吃蛋糕。雲尼拿奶凍以雲尼拿籽製作，不加精油，朱古力蛋糕全用法國黑朱古力，不用麵粉，食落是熱的，表面烘得脆口，連伴碟水果都因應時令性，選用日、韓、美等地出口。落咁多心機，難怪獲得明火食神爭霸戰銀獎。
糖蓮子
地址: 紅磡蕪湖街68號光明閣地下D舖(顯示地圖)
電話:2773 6023
營業時間: 星期一至日3pm-1am
延伸閱讀：
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
