黑醋豚肉片 @Hilda 梁雅琳

黑醋豚肉片 食譜，香醇的黑醋除了用作調味外，更能為食物去油解膩，幫助消化之餘，更開胃。味道香濃的黑醋，能提升食物的層次，尤其是意大利黑醋Balsamic。除了煮食外，簡單地配上麵包、沙律、雪糕都真係唔錯㗎~~

《黑醋豚肉片》

材料：

椰菜　　　½個（約100克）

甘筍　　　30克

木耳　　　7克

銀芽　　　70克

豚肉片　　70克

黑醋　　　適量

鹽　　　　適量

做法：

1）椰菜切幼條，洗淨；甘筍去皮，切幼條；木耳浸軟，瀝水，切幼條。

2）鑊內下油加熱，下椰菜和銀芽炒熟，盛起。

3）同一鑊內下油，下甘筍和木耳炒香，加入豚肉片炒熟。

4）椰菜和銀芽回鑊，加鹽調味拌勻，盛起，淋上黑醋，完成。