黑醋豚肉片

黑醋豚肉片 @Hilda 梁雅琳

飲食

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黑醋豚肉片 食譜,香醇的黑醋除了用作調味外,更能為食物去油解膩,幫助消化之餘,更開胃。味道香濃的黑醋,能提升食物的層次,尤其是意大利黑醋Balsamic。除了煮食外,簡單地配上麵包、沙律、雪糕都真係唔錯㗎~~

 

《黑醋豚肉片》

材料:

椰菜   ½個(約100克)

甘筍   30克

木耳   7克

銀芽   70克

豚肉片  70克

黑醋   適量

鹽    適量

 

做法:

1)椰菜切幼條,洗淨;甘筍去皮,切幼條;木耳浸軟,瀝水,切幼條。

2)鑊內下油加熱,下椰菜和銀芽炒熟,盛起。

3)同一鑊內下油,下甘筍和木耳炒香,加入豚肉片炒熟。

 

4)椰菜和銀芽回鑊,加鹽調味拌勻,盛起,淋上黑醋,完成。

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