尖沙咀任食火鍋「黑樺牛」日本牧場直送 任食A5和牛＋50款配料｜自助餐我要

尖沙咀任食火鍋「黑樺牛」！

120分鐘任食8款A5和牛 迎新限定送和牛肉眼！

尖沙咀最近有一間過江龍火鍋店開幕，竟然可以$398任食A5熊本黑樺和牛！來自日本過江龍的「黑樺牛牧場」原是主打自家養殖高質的「黑樺牛」農場，最近殺入香港火鍋界，每日新鮮由日本直送A5和牛到店，單是牛肉等級已經十分吸引。餐廳主打以一個價錢食盡8款A5熊本黑樺和牛與4款日本佐賀名水豚，款款都很高質。

和牛包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊、千本筋。其中推薦特上霜降小排和牛小排，肉質油花分佈均勻，前者的肥脂部份較豐富，後者較重油香。另外，玉子後腰肉會於牛肉上加上日本玉子，食前先攪拌蛋黃，再以後腰肉沾上蛋液，最後滾熟即成，牛肉鮮味於沾上蛋液後更為突出！

還有4款日本佐賀名水豚供應，包括水豚五花、梅花肉、醉玫瑰五花和醉玫瑰梅花肉。日本佐賀名被譽為是「豚肉界的和牛」，於高山牧場養飼，每款肉質鮮嫩，而且脂肪分佈平均，食起來不會很重油膩感，忍不住一口接一口！

新店開業期間更會送原片A5熊本黑樺和牛肉眼和北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤！為慶祝黑樺牛開業，於8月和9月期間，只要4人同行並提前2日訂座惠顧「日本黑樺和牛火鍋 放題」的食客，即送原片A5熊本黑樺和牛肉眼一碟！同時於9月30日前2人同行，亦會免費送北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤一客！如果想變為任食日本生蠔和北海道大元貝的話，額外加$168即可！

4款秘製湯底：限量供應麻辣火山鍋＋北海道玫瑰芝士鍋＋火焰雞煲

店家一共有4款湯底選擇，每款都精心秘製，啖啖惹味。台灣麻辣火山鍋和北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋為限量供應湯底，每日各款只供應10鍋！

麻辣火山鍋造型特別，店員會先於鍋上放置冬瓜盅塑出火山造型，再鋪上A5熊本黑樺和牛特上牛小排，最後淋上玫瑰酒，再加以火炙，是視覺上一流的享受！先經火炙的牛小排牛脂味較為濃郁突出，最後注入自家熬製一整日的麻辣湯底，以及台灣直送鴨血，麻辣味香，配以鴨血和牛小排很有台式風味。

至於北海道玫瑰芝士鍋，是用上日本北海道豆乳和鰹魚湯配上滑溜拉絲芝士，中間的巨型芝士豆乳玫瑰花絕對是打卡之選！每一口湯都是滿滿的芝士鹹香，推介配以日本佐賀名水豚，更能令其香氣昇華。

還有花雕日本薩摩雞藥膳鍋和黑樺秘製酸辣魚鍋都可以一試！花雕藥膳鍋用上6種藥材熬製而成，湯底味道濃郁而且很滋補，加入日本薩摩雞一同煲熬，雞肉肉質嫩滑，吸盡湯底精華。至於黑樺秘製酸辣魚鍋，湯料十分豐富，除了酸菜、蓮藕、雲耳外，更加入大量肉質肥美的鮮魚片，達到啖啖肉的境界！

愛吃辣的客人更可以柯打火焰麻辣雞煲，一邊打邊爐，一邊食雞煲！雞煲同樣會淋上玫瑰酒再加以火炙，配上熬製了超過10小時的雞湯作為湯底，每一口湯辛辣之餘均能齒頰留香，令每件雞件味道更為濃郁！所有雞肉都可以無限添加，適合食肉獸大吃特吃！

必點自家製配料：3層雀籠架＋和牛3味餃子

除了肉類之外，打邊爐的配料同樣重要！黑樺牛的無限添加「黑樺牧場精選層架」，用上金色3層架雀籠盛放特色食材，包括日本和牛花、佐賀名水豚梅花肉、自家製手打丸等，賣相精緻而且食材豐富！此外，店家亦推薦必試自家製和牛餃子，分別有原味、麻辣、韭菜，食落皮薄餡多！

開胃熟食：8吋爆芝Pizza＋10多款麻辣小食＋台灣冷泡茶

任食火鍋，不要讓嘴巴閒著！小店亦有開胃小食供客人任食，其中8吋火炙爆芝拉絲蝦餅Pizza與一班朋友開心Share就最好不過了！餅底用上香炸米紙包裹彈牙爽口的手打蝦滑，再配上大量芝士和秘製調味料，好邪惡啊！店家還有10多款麻辣小食提供，如麻辣墨魚芯、滷水牛柏葉、尖椒皮蛋等，保證每位客人可以捧腹而歸！

小店亦有飲品自助區供客人任飲，除了罐裝汽水外，還有自家製的港式奶茶和冷泡茶，適合用作解膩消濟，再大吃一番。

• 餐廳：黑樺牛
• 地址：九龍尖沙咀區堪富利士道6-6A號爵寓1樓
• 電話：2328 9382
• 訂座電話：9374 6875 (Whatsapp訂座)
• 營業時間：星期一至日12nn-12am
• Facebook專頁：kurohanagyu.hk