黑咖啡減肥消脂真有用？幫助身體消耗更多卡路里！附3大黃金時段＋3類人忌飲@Aranth安曼營養專欄｜食是食非
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黑咖啡減肥法在不少亞洲藝人中十分流行，究竟是否真的能夠幫助消脂？進行時有什麼注意事項？營養師為大家分享三大黑咖啡黃金攝取時間！
黑咖啡減肥法的原理
黑咖啡是不添加糖、牛奶、奶油或任何添加香料等添加劑的情況下沖泡的咖啡。雖然因此帶有輕微的苦味，但亦不含任何卡路里、脂肪或膽固醇。
而且，咖啡中的咖啡因含量有助於控制體重。咖啡因會增加身體代謝率，幫助消耗更多的卡路里。咖啡還可以幫助你的身體燃燒更多的脂肪，尤其是在你運動的時候。
黑咖啡同事含有綠原酸，有助於減緩體內葡萄糖的產生。飯後喝黑咖啡會令身體會產生更少的葡萄糖，幫助減低血糖和脂肪細胞增生。
黑咖啡減肥法三大黃金時段
- 早餐後（9點到11點）
早餐後喝咖啡有助減低餐後葡萄糖導致的血糖上升，增加提神效果，以及能減低午餐時候的食慾，幫助控制飲食。
- 午餐時（12點到2點）
與午餐伴餐喝黑咖啡可以提高飽腹感，減少攝取量，以及減低進食下午茶的意欲。加上控制在白日時段，可避免咖啡造成失眠嘅問題。
- 運動前（30分鐘到1小時）
研究指出，運動前攝取100至200毫克的咖啡因有助增強運動時的代謝率，更容易燃燒脂肪，能夠額外消耗達15%的卡路里。而咖啡到達胃部並產生效果，需要至少30分鐘的時間。
哪些人不適合黑咖啡減肥法？
一份黑咖啡中大約含有 96 毫克咖啡因，成人每天咖啡因攝取量應控制在 400 毫克內咖啡，因此即使進行黑咖啡減肥法亦需要避免每天喝超過 4 杯。孕婦更加不適合進行。
另外，腎結石患者，或腎功能不全人仕亦不適合飲用黑咖啡，以免鉀攝取過量，引起高血鉀症（常見徵狀包括肌肉震顫、抽筋、噁心想吐、肌肉無力等）。
資深澳洲註冊營養師，兼中醫營養和自然療法學家。
相信「food as therapy」，改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師，鍾意食多過煮，相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。（圖片來源：Aranth安曼營養）
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撰文：澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)圖片來源：Aranth安曼營養實驗室
