【我最喜愛食材 – 生蠔篇】黃宗澤蠔吧登陸尖沙咀！新推任食生蠔brunch
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撰文：素岐｜圖片：Scott
圓廚師夢！Bosco：我真係冇諗過入行
於中港兩地大受歡迎的Bosco原來從沒想過入行，甚至第一份接觸的行業與娛樂圈更沒關係，「我夢想有想過做廚師，當時正值自己放暑假的關係，做大牌檔生意的親戚叫我去幫手，我自願要求在廚房內不收費打工，原因是做廚房相對比做樓面學習得快。雖然一開始每日工作就是打雜、清潔或聽憑吩咐，但可能其他師傅見我不收錢又肯捱，就慢慢肯教我廚房的程序，例如「執碼」就是按菜式所需的食材和份量執材料交給炒鑊師傅等，久而久之好快就能夠埋爐拿起鑊鏟。」
如果有留意Bosco的IG，就會發現到他經常下廚，他更笑言自己好奄尖，喜愛事事親力親為。
黃宗澤蠔吧！生蠔每日新鮮直送
愛吃又愛下廚的Bosco，餐廳內的生蠔款式、菜式設計都有份參與設計。主打的生蠔每日新鮮直送，大多以法國為主，款式種類算多，就連被法國飲食指南Gault Millau 譽為「生蠔中的勞斯萊斯」的Gillardeau都有供應。
新推任食生蠔brunch
今個週末推出新brunch set，每位以$168享受All Day Breakfast之餘，再可另外加配自選主菜，主菜包括美國西冷牛扒、燒澳洲羊扒或香煎白鱈魚柳。想食得更豐富，於Brunch時段可加$288或$320任食時令生蠔；除此之外，如果你喜歡飲酒，還可以以$128起選擇任飲紅白酒或香檳，記得預約Book位啊！
主菜款式重溫
主菜款式不少，其他精緻的餐前小食都有多款選擇，價錢於尖沙咀來說，不算太離地。
另外必推介：
$98位下午茶！
Oystermine Restaurant （顯示地圖）
地址：尖沙咀廣東道33號中港城第三座平台1A號舖
電話：2382 8234／2382 8432
營業時間：星期一至日11:30-凌晨12:30
*brunch時段為11:30-16:00
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