水蜜桃味＋龍眼味芒果！黃大仙街市果檔老闆推介罕見芒果｜水果情報
撰文：Joan 圖片：Woody
黃大仙大成街市 罕見龍眼味、水蜜桃味芒果
黃大仙大成街市內的林記水果，負責人林先生是個80後的年輕人，接手爸爸的果檔已年多。一講起水果，就可滔滔不絕地介紹其產地、種植方法和味道，今次請他為大家介紹各款罕見的芒果！是次的主角是台灣產的芒果，有龍眼味的黑香和龍蜜芒果、水蜜桃味的紅龍芒果和果味濃郁的土芒。
提提大家，是次介紹的芒果產量不多，不是經常有貨，有興趣的可先打電話／Whatsapp林生查詢，以免白行一趟。
聽到有水蜜桃、龍眼味，以為這些芒果是新品種？其實不然，林生說這些其實都是上個世代的芒果，土芒果更可追溯到1560年代時已被引入台灣，不過種植這些芒果方法較繁複，產量又少，在商家角度不太能賺錢，久而久之就被市場慢慢淘汰掉了。林生也是自己做資料搜集時才發現有這些芒果，便貪得意賣埋一份，結果越搵越多罕見款！
1. 龍眼味芒果：龍蜜 腍身香味濃
龍眼味芒果一共有兩種，一款叫龍蜜芒果，Size相對細粒，似迷你的愛文芒，放在室溫存放時，待差不多熟透時表皮會變橙黃色，更會散發香味，認真點嗅更會有甜甜的龍眼味，非常吸引。肉質較腍身，香味突出，還有淡淡的龍眼的蜜甜，非常獨特。
2.龍眼味芒果：黑香 果肉超甜＋爽身
另一種叫黑香，外皮呈深綠色，輕敲果殻時會有嚛嚛聲，果肉非常硬身。黑香存放期較久，室溫要放一整個星期，近蒂頭位置才會變黑色（非壞掉啊！）熟透。
切開果肉，肉質較結實，口感爽口點似皇帝芒，甜度也高，可達20度（愛文芒一般只有13-15度），兼有陣陣龍眼香，不帶一絲酸味。而且渣少、果肉多，相對較抵食。
味道雖特別，但在台灣本土卻未有農夫廣泛種植，以黑香為例，生長時果枝非常軟身，結果時會墜地下垂，保養有一定的難度。而且黑香成熟時仍是呈深綠色，顏色上未有太大分別，但台灣方面也有積極地改良種植方法，期望會有更多芒果能成功生產！
3. 水蜜桃味芒果：紅龍
愛桃香的，可試試這款紅龍芒果，芒果的大細在種植先可調整，記者手上的有兩隻手掌長，非常墜手。用力嗅時更有水蜜桃香氣，芒果厚肉，果肉爽滑多汁，桃味甜香澎湃，非常特別。
但紅龍產量少兼保質期短，成熟後空運到港，3日內便要吃掉了。順帶一提，有些紅龍會經船運來港，船運的芒果，在生產至6-7成便要收割，後再催熟，果味會和自然熟的差很遠，所以即使貴點，也一定要選空運的！
4. 台灣木土芒果：土芒
土芒果自1560年代由外國引進台灣種植，是台灣第一款的本土芒果，土芒果果樹高大、易適應氣候，抗蟲力較強，主要是用來綠化道路。結果後果實體型圓渾但細小，果肉鮮甜多汁，軟糯甜美，帶台灣芒果獨有的果香，懂欣賞芒果的人都愛吃！
但由於果肉不多、核大又多渣，土芒果多數用來製作蜜餞和果乾之用，所以在香港市場並不常買到。林生又說，土芒果是台灣芒果的根源，愛文、夏雪等芒果都要用土芒果來接枝打種，可謂芒果界的老前輩。
林記水果
地址：竹園黄大仙彩虹道121號大成街街市S135~S136 舖（顯示地圖）
營業時間：7am-7pm
電話：9199 5181
Fb專頁：Fresh_and_shoulder
備註：1)芒果貨量有限，有興趣的可先打電話／Whatsapp查詢，以免白行一趟。
2)小店有送貨服務，買滿$500九龍區（包括沙田、馬安山及將軍澳）免運費、買滿$500香港區逢星期一、二、四免運費、買滿$500元朗、屯門、天水圍星期五免運費、買滿$1000無限制全港免運費
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