旺角川婆婆 麻辣火鍋酸菜魚＋海鮮磯燒燒烤＋粉色少女風裝修｜區區搵食

撰文：素歧｜圖片：Scott丶Fion

旺角川婆婆麻辣火鍋新概念 少女風+磯燒燒烤

川婆婆，2011年以售賣麻辣燙作招徠，瞬間成為尖沙咀橫巷的人氣小店。2014年開設首間麻辣火鍋，如今還打破傳統火鍋店概念，首次破格推出磯燒燒烤，於旺角開設佔地超過四千六百呎的川菜店，裝潢有別於以往風格，以粉紅藍為主調色，貫穿整間餐廳，少女心瞬間爆發!

招牌重慶麻辣鍋 以啤酒代替牛油減少油膩感

食物方面，川婆婆招牌麻辣鍋繼續為主打，湯頭用上50斤牛骨、四川漢源大紅袍紅花椒、以及十多種四川直送的香料熬製，辣得舒服順喉，絕不會搶去肉類配料的原味。主理人Kent表示，傳統重慶麻辣鍋，湯頭會加入牛油為基底，但為減少油膩感，特意調整配方，以啤酒取替牛油，使湯頭帶有鮮味，濃郁醇厚，內附有湖南豆干及鴨血，愈滾愈入味。

獨創川菜小食 必試檸檬酸菜魚+香辣粒粒花甲

另外店內提供不少獨創川菜和小食，愛吃酸菜魚的，絕不能錯過用上兩斤生魚的檸檬酸菜魚，肉質爽滑鮮甜。而湯底用上鮮雞、海南黃燈籠椒、小米辣椒、南瓜蓉等熬製，再配以四川老壇泡椒酸菜和檸檬汁，酸辣鮮味突出，加上味道清新的檸檬，辣得爽。另一推介冷盤香辣粒粒花甲，靈感來自四川傳統缽缽雞，Kent 說這個食法參考四川的冷鍋串串，適合夏天食用。最後，記得吃碗玫瑰杞子冰粉，解辣一流!

川婆婆

地址: 旺角登打士街56號家樂坊8樓802號舖（顯示地圖）
營業時間:12nn 至12mn
Whatsapp 訂座:5722 8983
人均消費:$200/ 位
備註:設加一，收現金及信用卡。
FB：川婆婆