麻辣火鍋13間合集推介！牛大人任食放題＋馬祖1人打邊爐＋鼎王麻辣鍋任食鴨血
–
任食放題
不少人吃火鍋也愛任食放題，一個價錢，就可以任飲任食，性價比高。其中台式火鍋的經典配料如鴨血、蜂巢豆腐等都是大家至愛，當然少不了牛肉、餃子、丸類等，選擇豐富。
1. 牛大人 台灣火鍋吃到飽
全港4間分店！最平$168任飲任食
「牛大人」主打台式火鍋，最平只需$168即可任飲任食，包安格斯牛肉等5款肉類，想食澳洲和牛則可惠顧$248的套餐，最吸引是有秘製鴨血及Mövenpick雪糕。店子剛於銅鑼灣開了新分店，也添了數款新肉類！如美國SRF極黑牛肩胛肉眼及澳洲頂級M9和牛牛丸，前者以日本和牛與安格斯黑牛混血繁殖，雪花平均，肉質細嫩；後者採用澳洲M9級數和牛作原材料，由台灣工場製造，彈牙有嚼勁。餐內更有過10款肉類可任飲任食，當中有安格斯特選牛板鍵、手切封門柳、安格斯一口牛肉粒等，可任食放題2小時！
極上和牛餐內新添了SRF極黑牛肩胛肉眼，以及每位奉送和牛牛丸。還有過10款肉類可任點任食。
牛大人台灣火鍋吃到飽
地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期5樓（顯示地圖）
電話：3953 9340
營業時間：星期日至四5pm-12:30am、星期五至六5pm-2am
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心16樓（顯示地圖）
電話：3953 9330
營業時間：星期日至四 5pm-12:30am、星期五至六5pm-2am
地址：旺角彌敦道628號瓊華中心9樓（顯示地圖）
電話：3953 9320
營業時間：星期日至四5pm-12:30am、星期五至六5pm-2am
地址：尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場2樓（顯示地圖）
電話：3953 9350
營業時間：星期一至日11:30-10pm
精選嫩牛餐價錢（星期一至日）：
7:30前離座或11pm後入座：$158/位
5pm-9:30pm：$198/位
9:30pm-11pm：$178/位
小童及長者（任何時段）：$108/位
2. 犇殿 九龍灣台式麻辣火鍋
$138放題 任食90分鐘
台式麻辣火鍋在香港愈開愈多，當中的養生鍋、鴛鴦鍋等已成為港人新寵。九龍灣最近新開犇殿古早味台灣火鍋，主打台式火鍋任食放題，新店供應4款和牛放題餐，肉類可任點任食，另有超過50款配料，更可任食27款台式小食，部份更是台灣直送，如鴨血、甜不辣、台式魚餃等，最平只需$138埋單，性價比好高！
犇殿古早味台灣火鍋
地址：九龍灣德福廣場第一期F1號舖（顯示地圖）
電話：2311 2929
營業時間：星期一至日 12nn-11pm
美國牛胸腹板價錢（星期一至日）：
成人7pm前離座：$178/位
成人9pm後入座：$188/位
小童及長者（任何時段）：$88/位
3. 鍋霸 無限時台式火鍋
任食60款火鍋料 海鮮＋鴨血
鍋霸主打無限時任食台式火鍋，餐廳由5pm營業至2:30am，可任食9小時，非常誇張！一共16款台式湯底，選擇豐富，較特別的是藥膳椰子雞鍋 ，用椰漿代替椰水，更重香甜椰香。雞肉全用雞髀位置，肥美肉嫩，更可無限任添。愛辣的可試試番茄麻辣牛肉鍋，牛坑腩軟腍入味，鍋內更有豆卜、木耳、番茄等蔬菜。
鍋霸
地址：佐敦莊士倫敦廣場6樓全層（顯示地圖）
電話：59331900
營業時間：星期一至日 5pm-2:30am
無限時吃到飽養生火鍋套餐價錢（星期一至日）：
成人：$288/位
小童及長者（任何時段）：$168/位
5pm-7:30pm前離座：全單八折
9:30pm後入座至2am：全單八五折
4.101手工涮涮鍋
$398火鍋放題+任飲啤洒／紅白酒
銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。另有超過60款配料任叫任食，有台灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。多款酒類，生啤、紅白酒、Cocktail都是任飲，而價錢也相當貼地，任飲任食每位只需$398。
卜卜蜆份量多，幾乎鋪滿整個冬瓜。吃到 一半不妨吃點冬瓜肉，清熱解辣。
油花比例平均且色澤紅潤，陣陣牛肉香。
101手工涮涮鍋
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓（顯示地圖）
電話：5122 1883
營業時間：星期一至日 11:30am-3:30pm、6pm-12mn
無限時任飲任食價錢：
星期日至四 成人：$398/位
星期五、六及公眾假期前夕 成人：$438/位
9:30pm後入座：全單八五折
一人火鍋
打邊爐不一定要一班朋友食，一個人也可食得滋味。坊間就有不少主打1人鍋的餐廳，即看以下推介！
5. 馬祖台灣養生湯麵館
90分鐘放題一人火鍋
馬祖台灣養生湯麵館本為藥膳湯麵店，晚市把自家湯底變成一人火鍋，供應90分鐘放題，可從椰子清雞湯、蟲草花桃膠雞湯和台灣番茄麻辣湯等9款藥膳湯中選擇，每款均加入當歸、紅棗、桂圓、黨蔘等十多種藥材熬煮5小時作基底，黃油雞湯清甜滋潤，湯料豐富，麻辣湯香辣惹味，更有3款辣度可選，愛辣之人不妨挑戰。
馬祖台灣養生湯麵館
地址：荃灣大河道100號海之戀商場地下G03號舖（顯示地圖）
電話：5977 6942
營業時間：星期一至日 12nn-3pm、5pm-11pm
6. 果腹市集$55台式麻辣臭豆腐鍋
火鍋速遞套餐 嫩滑鴨血＋蜂巢豆腐
主打台灣食材直送的網上平台果腹市集，推出一系列台式火鍋食品。看看網站內的台式火鍋館，通通都是台灣常見的火鍋配料，當中最抵食是$55麻辣臭豆腐鍋，打開包裝，是麻辣湯底浸著臭豆腐及腐皮。只需加熱便可食用，臭豆腐味相當濃郁，份量超多，一人份量可足夠2人享用，麻香十足，味道偏鹹，正宗台灣風味。值得一提是消費滿$500免送貨費，$500以下需加$35運費，以順豐送貨，直送上門。
內有12款配料。2盒麻辣臭豆腐、1盒台灣鴨血、1條墨魚漿、1條蝦仁漿、1 包美國肥牛、1包西班牙黑豚豬梅片、1包日本廣島蠔、1包嚐一口特級花枝丸、1包嚐一口香菇貢丸、1包小湯包、1包蜂巢凍豆腐、1包豆腐紙、1包甜不二綜合包餡薯球。
果腹市集
訂購網址：https://goodfoodmarket.hk/
7. 尖沙咀 8鍋臭臭鍋
寶島風味 台式配料
加入了臭豆腐的臭臭鍋，在台灣何其多，總有一家在左近。於台灣有多家分店的8鍋臭臭鍋，由幾個香港的八十後青年從台灣引入香港，落腳尖沙咀。這裡裝潢精緻型格，似CAFÉ多於火鍋店。一人鍋份量足夠，有多款口味選擇，包括麻辣鍋、味噌鍋、芝士牛奶鍋，配飯或粉絲，兩人吃都夠飽，吸引不少年輕人或情侶捧場，晚市經常爆場。
8鍋臭臭鍋
地址：尖沙咀金巴利道77號地舖（顯示地圖）
電話：2885 7867
營業時間：星期一至日12nn-12mn
人氣話題店
打邊爐少不了食人氣話題店，排長龍食也在所不辭，當中更不乏過江龍及人龍店，各有特色主題。
8. 阿元菜市場 台式現炒石頭火鍋
台灣直送蔬菜吧
西環起家的台灣菜阿元來了，在堅尼地城開了「阿元菜市場」，特別推出現炒石鍋，空鍋上桌，然後由店員即席在客人面前現炒，先加洋葱、蒜頭起鑊炒香，再加牛肉或豬肉，兜出香氣與油份，再用肉料的油份炒香菜蔬，再加豬骨高湯煮滾，才讓客人開始打邊爐，確實功夫不少。
有牛肉與梅花豬肉兩種鍋料可選，另外每份鍋物均配有菜、丸子盆盤，加上副食：白飯／冬粉。
阿元菜市場
地址：西環堅尼地城科士街40號聯安新樓地舖（顯示地圖）
電話：2910 1320
營業時間：星期一至日 6pm-12mn
9. 湊湊火鍋‧茶憩
內地過江龍+免費追加鴨血豆腐
「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣，有不少分店，其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。另外，火鍋店更跟足台式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。火鍋有多款湯底供應，如台式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等，更可以任點3款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。
湊湊火鍋．茶憩
旺角分店
地址：旺角新世紀廣場4F MOKO, Shop406（顯示地圖）
電話：2701 9939
營業時間：星期一至日 11am-11：30pm（10:30 Last Order）
備註：設加一、收現金及信用卡
尖沙咀分店
地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B124號舖（顯示地圖）
電話：2347 2028
營業時間：星期一至日 11am-12mn（11pmLast Order）
備註：設加一、收現金及信用卡
K11 MUSEA分店
地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓608-609號舖（顯示地圖）
電話：2352 3377
營業時間：星期一至日 11am-12mn（11pmLast Order）
備註：設加一、收現金及信用卡
荃灣分店
地址：荃灣大河道98號如心廣場二期1樓121號舖（顯示地圖）
電話：2537 0166
營業時間：星期一至日 11am-2am（1am Last Order）
備註：設加一、收現金及信用卡
10. 火鍋撚
招牌養生鴛鴦鍋+以十數款四川香料合製
開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。四年來人氣有增無減，開到中環、西環也有分店。主打台式養生火鍋，店內招牌養生鴛鴦鍋，內有中式白紅湯底，分別是「 蜂巢豆腐白湯鍋 」同「 祖傳秘製麻辣鍋 」，白湯底加入藥膳，如原條韓國人參、紅棗、杞子、黨參、白蔻、當歸等益氣補脾藥材，以文火慢燉數小時；而紅湯則集合了十數款麻香辛辣的四川香料，一次過滿足你又想食辣、又追求健康的慾望。
湯底帶濃濃的藥材香，健脾開胃，台灣鴨血軟嫩，吸盡湯汁精華。
新鮮的手切肥牛灼八、九秒便可， 肉質爽嫩又有牛肉香。
火鍋撚
地址︰西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖（顯示地圖）
電話：2878 8001
營業時間：星期一至日 5:30m-3am
地址︰中環雲咸街46-48號雲明行3樓（顯示地圖）
電話：9363 8980
營業時間：星期一至日 5:30m-3am
地址︰旺角染布房街6號1樓（顯示地圖）
電話：2336 1098
營業時間：星期一至日5:30m-3am
11. 鼎王麻辣鍋
營業至凌晨4時 任食鴨血豆腐
鼎王麻辣鍋店中火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。最抵食是鴛鴦鍋，集這2款鍋底於一身，香港店只需$68便可吃到，且大小同價，細鍋適合5人以下，而大鍋則適合5-10人。台灣店最吸引當然是可任食鴨血豆腐，香港店亦一樣，配埋麻辣鍋底，嫩滑且惹味！
集酸菜白肉鍋及麻辣鍋於一身，最吸引當然是可任食鴨血豆腐，配埋麻辣鍋底，嫩滑且惹味！
雪花紋路平均，脂香肉濃。
鼎王麻辣鍋 香港店
地址：尖沙咀金巴利道26號地下5號舖（顯示地圖）
電話：2669 8896
營業時間：星期一至日11am-4am
12. 寬巷子
創意手工配料+台灣明星蔡依琳、周杰倫愛店
台北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。香港店請來4位台灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和台灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。
這是可以吃進肚的玫瑰，每朵都有13至15片豬頸肉，放進湯之前，先沾蛋汁才灼，令肉片更爽滑。
怎樣拍也都這麼美，染上了黑邊令外形更立體，灼熟來吃，入口盡是杏仁片的香脆！
寬巷子
地址︰尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖（顯示地圖）
電話：3188 2840
營業時間：星期日至四 12nn-3:30pm、5:30pm-10:30pm、星期五至六 12nn-3:30pm、5:30pm-11pm
13. 老鍋
銅鑼灣5,000呎旗艦店+台式電子天燈
「老鍋」銅鑼灣旗鑑店佔地5,000呎，設有雙人、四人座位，並新增兩間貴賓室，容納多至百餘人。旗艦店以台灣作為主題，而提到台灣，第一時間都會想起台灣十份許願天燈，新店就以此作主題，只要在平板電腦寫下願望，就可以在天燈牆上投影。如果遇上紀念日或者生日，更可以與店員預先安排來製造驚喜！怕吃火鍋太燥熱，旗艦店就推出獨家美顏蜜瓜響螺花膠鍋，標榜有美顏功效。
湯底材料毫不吝嗇，用了花膠、響螺及半個美國蜜瓜，還有其他滋補藥材。
老鍋台式火鍋
銅鑼灣分店
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2/F全層 （顯示地圖）
電話：28186678
營業時間：星期一至五 4pm-10pm、星期六至日12nn-10pm
尖沙咀分店
地址：尖沙咀金馬倫道2-4號利達行4樓（顯示地圖）
電話：23684277
營業時間：星期一至五 4pm-10pm、星期六至日12nn-10pm
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
