日本麵包店 BREAD,ESPRESSO& 登港!! 必食限量French Toast|尖沙咀食乜好|
BREAD,ESPRESSO& 最強French Toast
BREAD,ESPRESSO& 香港店跟足日本做法,French toast在下午3時出爐,每日限量30份!製作需時,先用BREAD,ESPRESSO& 總店進口的日本麵粉、鮮奶等原材料,製作獨門法式方包。麵包做好後,放在蛋漿內浸透24小時,蛋漿是以日本雞蛋、鮮奶、糖和法國忌廉混合而成,令方包充分吸收蛋香奶香。客人點餐後,即用鐵板明火慢慢煎焗至金黃色,原個鐵板上枱,熱辣辣!
散着甜香,外脆內軟,帶着奶滑的濕潤感,單吃好味,也可配搭從總店運來的意大利槐花蜂蜜同吃,天然蜜香讓多士更有層次。
3星米芝蓮 經驗麵包師主理
BREAD,ESPRESSO& 香港店為了重現日本味道,請來曾於3星米芝蓮餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon,負責麵包出品達6年的麵包師 Patrick Yim坐鎮,他更要親身前往 BREAD,ESPRESSO& 東京表參道本店學藝,相當認真!
學藝回來的Patrick,更利用日本技術,為香港店創出多款產品,如櫻花鹽迷你法式方包、口味濃郁香口的煙三文魚刁草法式鹹撻及香腸洋蔥法式鹹撻3款限定產品。
高質日本食材 本格手工麵包
BREAD,ESPRESSO& 主打的麵包同樣出色,由於總店對出品要求嚴謹,就連香港店的原材料9成都從日本進口,麵粉、雞蛋、糖及鮮奶等等,連爐具都是日本進口,麵包是法式風格,每天新鮮出爐達20款之多!
此外,早餐時段,店家亦推出一系列意式三文治,面層扒了1層芝士,為你帶來一個充滿元氣的早晨。
香港店獨家 手沖咖啡
店名叫BREAD,ESPRESSO& ,店家的咖啡也極具質素。香港店比日本店更認真,找來3位專業咖啡師,找來本地烘焙咖啡豆,產區多元化,用巴西、埃塞俄比亞及印尼豆,調配house blend coffee。
同時,店家亦迎合第3波咖啡的潮流,提供單一產地咖啡豆手沖咖啡、冷泡咖啡等專業咖啡選擇。
同場加映 自家製沙冰
咖啡以外,還有優質茶葉及特飲選擇,沙冰尤其特別,用上紫薯、蜂蜜等食材,甜美可口。
BREAD,ESPRESSO&貫徹日本店的簡約風設計,自然採光,寫意暖和,空間感強。
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