香港麥當勞50週年慶祝晚宴麥當勞食物搖身一變成精緻料理

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Apr 24 2025

香港麥當勞為慶祝紮根香港50年，日前於香港瑰麗酒店舉辦慶祝晚宴，將大家熟悉的麥當勞食物搖身一變成精緻料理，展現優質食材的無限可能。晚宴當日，香港麥當勞更邀請逾二百位商界翹楚及業務夥伴一同回顧50年以來意義非凡的里程碑，承諾未來繼續為顧客帶來嶄新的餐飲體驗。

香港麥當勞50週年慶祝晚宴麥當勞食物搖身一變成精緻料理

麥當勞 50週年晚宴麥當勞食物（圖片來源：官方授權圖片） — （圖片來源：官方授權圖片）

延續品牌歷年來的「創新求變」理念，50週年慶祝晚宴餐單由香港瑰麗酒店意大利主廚Fabio Nompleggio及來自法國的餅房行政主廚Jonathan Soukdeo設計及炮製，巧妙融合麥當勞優質食材和地中海烹調風格，帶來創意及味道兼備的創新歐洲風味精緻盛宴，為賓客帶來驚喜和難忘的晚上。

香港麥當勞50週年慶祝晚宴餐單顛覆大眾對麥當勞食品的固有印象

餐單由前菜的番茄蝦沙律、龍蝦濃湯、主菜安格斯牛肉意粉卷、香煎雞肉卷、深海狹鱈魚柳，到經典法式甜品「Charlotte」等均以麥當勞優質食材入饌，包括來自澳洲和南美的100%安格斯牛肉、經嚴格水質控制而種植的蕃茄和椰菜、泰國直送的蝦和雞肉、捕獲自北太平洋可持續來源，並獲得海洋管理委員會（MSC）的國際標準認證的優質狹鱈魚柳、紐西蘭巴馬臣芝士和荷蘭蘑菇等；美食亦搭配一系列特選優質飲品，包括McCafé金獎咖啡以及斯里蘭卡進口的100%錫蘭茶葉等，為盛宴畫龍點睛。

前菜：Shrimp & Heirloom Tomato 開胃番茄蝦沙律用上麥當勞泰國直送的蝦、鮮甜粟米，以及經嚴格水質控制而種植的蕃茄。（圖片來源：官方授權圖片）

湯品：Lobster Bisque 選用麥當勞的小龍蝦和龍蝦湯底入饌，配搭新鮮南瓜，使濃湯入口更香醇綿密。（圖片來源：官方授權圖片）

主菜：Angus Beef Cannelloni 安格斯牛肉意粉卷為經典意大利菜式，採用麥當勞來自澳洲和南美的100%安格斯牛肉，肉味濃郁，再以經香烤的意粉卷上，搭配使用安格斯牛肉餅製作的肉醬，以及麥當勞的紐西蘭巴馬臣芝士秘製醬和荷蘭蘑菇點綴。（圖片來源：官方授權圖片）

主菜：Chicken Roulade 香煎雞肉卷選用麥當勞的泰國直送雞肉，軟嫩雞肉經醃製24小時至入味，搭配經嚴格水質控制而種植的椰菜和香濃醬汁，呈獻Juicy嫩滑的雞肉卷。（圖片來源：官方授權圖片）

主菜：Pollock Fillet 麥當勞優質狹鱈魚柳捕獲自北太平洋可持續來源，並獲得海洋管理委員會（MSC）的國際標準認證；魚柳經海鹽和檸檬汁調味，完美帶出其獨有鮮味，入口香脆內嫩。（圖片來源：官方授權圖片）

甜品「Charlotte」大膽創新意念融合大熱McGriddles

香港麥當勞一直嚴選全球優質食材，透過不同烹調手法炮製即可成為精緻美饌，顛覆大眾對麥當勞食品的固有印象。當中又以甜品「Charlotte」的大膽創新意念最令人驚喜，不但糅合主廚多年來烹飪經典法式甜品的精湛廚藝，食材更用上人氣大熱的楓糖班戟漢堡（McGriddles）、100%錫蘭茶葉和黑糖珍珠，搭配時令士多啤梨及藍莓，帶來耳目一新的獨特體驗，創作出既吸晴又美味的麥當勞專屬「趣味法式創意甜品」。