人氣鮨文衝出元朗!! $300平食Omakase 黃埔都有分店 |元朗食乜好|

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Aug 16 2017

數年前的一道迷你海膽杯，以及因客人只顧拍照，而沒收壽司的舉動，令發跡於元朗的鮨文聲名大噪。雖然平常消費最少過千，不過原來店舖亦有供應低至$300的親民Omakese 套餐，即睇有咩食！

撰文：Jacky 攝影：Scott

鮨文衝出元朗$300食Omakase

元朗壽司店鮨文，人氣一直不減，現在周末訂座仍至少要等一個月。原來店子今年已悄悄在黃埔開設分店，新店比元朗店大一點，座位多一倍，多少也可縮短粉絲們的輪候時間。新店跟元朗店一樣，會在午市同期推出$300平民版 Omakase，包10件時令壽司，連茶碗蒸、清湯、手卷、甜品。

最重要是，壽司仍然是師傅逐件搓、逐件上，當中不乏北海道海膽等矜貴食材，務求薄利多銷，難怪每日午市都爆滿。現在就來看看壽司有什麼款式！

追加5款壽司！$500套餐

食材會因季節略有變動，嘴饞的話可選$500 Omakase 套餐，多加拖羅、海鰻、帆立貝等5款壽司。

師承銀座おのでら

元朗店有文師傅坐鎮，而黃埔店就有健師傅。新店店長梓健，雖然年紀輕輕，但已在行內打滾十年，出身自銀座的高級壽司店 Onodera（おのでら），其分店遍布洛杉磯、紐約、巴黎、夏威夷等，全由日本師傅站出來招呼客人，在東京總店學師的梓健，是第一個例外。
他更獲發自己的卡片，於日本而言，這是對廚師的重大認可。加上梓健師傅愛跟客人談天說地，哪種食材最當造、每種魚生特性如何，他都有問必答。