鬼金棒死神拉麵開尖沙咀分店！月賣27,000碗 25款地獄級辣麻味噌湯底任選｜區區搵食
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來自日本的「鬼金棒」有死神拉麵之稱，曾創下月賣27,000碗紀錄，香港分店則於今年8月登陸銅鑼灣。事隔數月，已靜悄悄在尖沙咀再開分店，同樣主打辣麻味噌湯底，還有25款辣麻度可選，自認是辣迷的朋友可要挑戰。
撰文：Rice 圖片來源：官方圖片
鬼金棒死神級拉麵開尖沙咀分店！
日本拉麵在香港，長期都有忠實粉絲。好像來自東京、主打辣麻味噌湯底的鬼金棒拉麵，去年8月在銅鑼灣開店後（詳情按此），最近又在尖沙咀插旗。新店裝潢同樣走暗黑路線，布滿了日式妖怪面具及吊飾，切合「鬼金棒」的鬼怪主題！
日本直送味噌＋25款地獄級辣度
辣麻味噌拉麵繼續是新店主打，所用味噌是日本「鬼金棒」秘製，再由當地直送到香港，並配合熬足8小時的湯底調製湯底，入口尤其濃郁。至於湯底「辣」的來源，是多款辣椒及唐辛子調配；「麻」的來源，是頂級和歌山葡萄山椒調成的香麻油，湯底分五種麻度及五種辣度，全以唐辛子及香麻油的不同份量來調校：大麻大辣、小辣大麻、大辣小麻、小辣小小麻……合共25款不同口味配搭，自由度多過譚仔，超誇張！自問無辣不歡的朋友，可挑戰鬼增級辣麻拉麵，以健力士世界紀錄大全最辣的卡羅萊納死神辣椒炮製，必定會吃到雙唇發燙！
餐廳會以三種不同顏色的拉麵碗，代表不同的辣麻度。白色的代表走辣、小辣及中辣，紅色代表高級辣、黑色就是鬼增級，一看黑色的「鬼增辣高麻」的辣麻味噌拉麵，面頭舖滿椒辣粉，十分刺激！再配合慢火炆煮的厚切叉燒，肉香四射。
除了提供標準麻味噌拉麵外，另有增量版芫荽辣麻味噌拉麵，滿滿的芫荽鋪在麵上，充滿芫荽香味和清新的味道。
新增辣麻拌麵
新店亦推出了辣麻拌麵，拌麵醬汁以花生、芝麻、魚仔粉、蝦頭油、自家製豉油調成，加上拉麵，灑下炒肉碎、黑木耳、薑蒜、洋葱等配料，最後加入辣油渣、辣油及山椒粉調出辣麻效果，拌勻來吃，麵條的爽滑、配料的多重口感，還有辣麻味道，令人吃不停口！
拌麵加入大量調味、醬料及配料，其中有魚仔粉、蝦頭油、辣油渣及山椒粉，味道層次豐富。
鬼金棒（尖沙咀店）
地址：尖沙咀金馬倫道20號地下（顯示地圖）
電話：2481 2889
營業時間：星期一至日 11am-12mn
Facebook專頁：鬼金棒香港 Kikanbo Hong Kong
平均消費：$120
備註：不設加一，收現金及信用卡
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