【食是食非】針對體質減肥(上) 寒底要補氣！脾虛食苦瓜都會肥？
text : Moyin photo : 新傳媒資料室 資料來源 : 註冊中醫師 許懿清
【食是食非】中醫師教路！針對體質減肥(上)
今次中醫師就會講解脾虛、寒底、陽虛的特徵，以及對應的減肥宜忌食物，減磅前不妨參考一下。
A。脾虛人士
脾虛的人容易濕重，舌邊有凹凸不平的牙齒印，有較厚的白色脷胎，熱氣時會較黃。且易水腫及感疲累，早上起床口腫面腫，下午活動過後又會沒原因地消了點腫。脾主肌肉，脾 虛的人肌肉彈性較差，按下較腍。減肥主要與脾有關，脾虛會令廢物難以排出體外，令人 易肥、水腫。忌吃生冷寒涼的食物，忌吃苦瓜、龜苓膏等，吃完會肥上加肥。
症狀：水腫、疲累、肌肉鬆弛
忌吃：生冷寒涼的食物
宜吃：淮山
有健脾功效，令脾臟運作得更好，易吸收應攝取的營養，令多餘的廢物通過胃的下降功能而排出體外，直接拿來炒或者蒸也可。
宜吃：薏米
可助脾虛濕熱的人去水腫，夏天就不會面腫腫，可煲湯飲。但如有腎虛、陽虛，則不宜食用。
宜吃：小米
許多人認為減肥不應多吃澱粉質，但其實小米有養胃的功效，比白米更易將多餘的水份排走，又不會傷身，就算是有胃病的人也可食用，可以淮山、薏米煲小米粥。
B。寒底、陽虛人士
寒底的人較易被冷風吹病、吃生冷食物後感到不適、怕凍、比一般人穿得較多衣服、四 肢較凍，宜吃性溫的食物。忌吃過於寒涼的食物，如廿四味涼茶、綠豆、涼粉等。陽虛 的人同樣怕凍，因身體表面的正氣不足，建議要補氣。
特徵：易被冷風吹病、怕凍、四肢較凍
忌吃：過於寒涼的食物
宜吃：北芪
有固表之效，令我們不易生病，可配合利水的食材，如北芪淮山煲伏苓陳皮茶，無論是脾虛、陽虛、氣虛的人都宜喝，可改善陽虛、脾胃功能，減肥之餘又可令身體更健康。
宜吃：雞
陽虛的人想纖體，宜吃正氣的食材，如滋補的鷄肉，可煲老火清雞湯，建議用烏雞，切記要去皮及肥膏，加少許陳皮及2片薑，可改善陽虛及養生，身體機能有所改善，肥瘦自然勻稱。注意肝火旺、心火盛、患外感時不宜多食。
宜吃：陳皮
陳皮可「 和中」，即令脾胃運化健康，有助消化吸收、去濕等。簡單點可以陳皮焗水喝，對偏寒或陽虛的人有幫助。
減肥的迷思
1。寒底可以怎樣暖胃?
寒底的人盡量不要吃生冷食物，忌喝凍飲，避免吃生的壽司及沙律。偶爾可以喝薑茶，但不建議常常喝，反而可多吃茼蒿菜，可吃性溫的食物，如在冬天喝胡椒豬肚湯，有非常顯著的暖胃效果，吃羊肉則可暖身、驅胃寒，適合渾身都怕凍的人士。
2。有否針對部位減肥的食材?
沒有，在中醫角度人是全身的。腸胃好的話，有足夠的氣，肚腩就自然不會凸出來，因氣虛就會下陷，身體便會變得鬆弛，會有眼袋、拜拜肉、雙下巴。整體來說減肥要補氣，並沒有針對個別部位的食材。
3。減肥要看季節？氣候影響效果？
真正過重的朋友，一年四季都要減肥。夏天汗多暑熱，蒸發了不少水份，要多補充水份，令水份平衡，才不易生病。留意冬天減肥時，不要吃太寒涼的食物。
註冊中醫師許懿清
已經出版了16本中醫美容、食療及養生書; 堅持認為「 靚 」一定是由內而外的, 以中醫的養膚概念研製出蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。
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