【出街搵食】髒髒包 街坊包店日日新鮮出爐！用意大利朱古力＋日本麵粉｜長沙灣甜品｜
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不顧食相，是對食物的一種投入。 這個佈滿可可粉的Pain au Chocolat， 由韓國傳入，在台灣發揚光大，人氣大爆發， 台灣人又叫髒髒包，正是需要你盡情吃得一臉污糟糟， 人人臉髒食包打卡的情境最近來到香港，不是由甚麼東字頭餅店帶起， 反而是這家街坊麵包店，用心焗，用心做，每日新鮮出爐！
髒髒包 新鮮出爐才好吃！
長沙灣，大概你只會想到附近的茶記，吃件蛋撻，喝 杯奶茶，怎想到可以在這裡遇上這件食界潮物，在這裡一 間街坊麵包店誕生。「 我們月前推出這個髒髒包，反應出奇 熱。最近改裝了麵包店，希望能做到新鮮出爐。」負責人莫 小姐說道。想不到，髒髒包得像附近的茶記的招牌蛋撻，新鮮出爐之際，會更好吃。髒髒包，原本就是Pain au Chocolat，也就是香港人講的朱古力酥，「 原理就像做牛角 酥一樣，早期髒髒包我們在工場製作後才送到店賣的髒髒包，經過雪藏，始終沒有新鮮出爐，那種鬆脆的口感。」
台灣藝人蔡建雅( 上 )和劉若英( 下 )都在微博上推介髒髒包。
髒髒包的製作過程！
現在髒髒包現場製作，但工序並不簡單，前一晚就開始準 備。酥皮由師傅搓壓製作雪藏，翌日造型入餡後，又要做 低溫發酵，發酵後入爐烤焗約十多分鐘後，還要風乾放 涼，接著上醬料，灑可可粉才成。切了一個，咔滋，酥皮 雖然沾了醬，上了粉，但是層層酥皮分明，確實極脆。
外國靚料 四款口味！
「 我們在設計髒髒包時，也吃過內地台灣的，發覺吃了第一口，便吃不下 去，香精太多了。」材料影響味道，起用了比利時牛油、日本麵粉、意大利的朱 古力。吃這個包，莫小姐也提醒不要故作斯文，大口大口的咬，一口吃到可可 粉、朱古力醬、酥皮、臻子餡，這樣才吃得出店家在原料上的用心，酥皮牛油香 自然而出，可可粉味道也不會一味的死甜，甚具層次。短短幾個月，除了原味可 可的「 髒小子 」外，老闆還推出其他三款口味，吉士餡的「 白富美 」，綠茶白朱古 力的「綠茶婊」，原片芒果配榴槤的「臭榴芒」，名字帶點玩味，但也是用料 足，像「 臭榴芒 」咬開來，認真是又臭又髒，得小心小心!
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