3大飲食習慣迷思 打邊爐竟然肥過食燒肉？啤酒 VS 梅酒邊樣易致肥？｜食是食非

撰文：TL ｜ 圖片：《この差って何ですか》截圖

日本專家拆解！
3大飲食習慣迷思

減肥是一條漫漫長路，期間除了要勤做運動外，亦要飲食上著手，正所謂「七分靠飲食，三分靠運動」，由此可見，飲食比運動來得更重要。日本節目《この差って何ですか》早前就邀來專家巣鴨綜合治療院院長澤田大筰，為大家分享幾個飲食習慣，比較不同方法進食的脂肪含量，像是燒肉vs淥牛肉、熱香餅配蜜糖vs楓糖漿等。

1.燒牛肉vs火鍋牛肉

燒肉惹味過癮，肉汁飽滿，食落更有滿滿的油脂，所以一般人都會認為燒肉相對較為肥膩及肥胖。不過長澤田大作院長就指在烤肉的過程中，牛肉的脂肪會流失約30%，而打邊爐時則只減少15%脂肪，因此燒肉會較為健康。長澤田大作院長續指，牛肉的脂肪會殘留於湯底中，而後續落的牛肉亦會沾上殘留的油脂，變相更加肥。

2.熱香餅配蜜糖vs楓蜜糖漿

熱香餅是港人早餐最愛之一，不少人在進食時都會配搭蜜糖，增加豐富的口感及甜甜的味道。節目中，長澤田大作院長表示，楓蜜糖漿的卡路里和糖份與蜜糖相比較低，而且楓糖當中的鉀成份更比蜜糖多出12倍以上，能有效消腫去脂。大家以後享用熱香餅時，記得以楓蜜糖漿代替蜜糖喇！

3. 梅酒vs啤酒

眾多酒類中，梅酒和啤酒都非常受大家歡迎，前者味道甜甜的，十分易入口；後者口感清爽，還有勁多氣泡。雖然兩者各有特色，但你又知不知道哪一款會致肥呢？

結果出乎意料，長澤田大作院長揭曉指梅酒有更高致肥風險！由於在釀製梅酒的過程中，需要加入大量的糖，以1公斤的青梅來計算，便要用上500克以上的糖，導致梅酒含有較高卡路里。以同樣的分量計算，啤酒含有40卡路里，而梅酒則有156卡路里，為啤酒近4倍份量！而熱量及含糖量方面，也是啤酒的3倍及7倍，相當驚人。

撰文：TL ｜ 圖片：《この差って何ですか》截圖