「有住家飯 邊個想食叮叮飯」 3個食 叮叮飯 注意事項 @認可營養師Kathy

撰文：LSC |圖片：新假期圖片庫|營養顧問：Kathy（Fb：Kathy營養師 身營心營）

3個選擇 叮叮飯 盒的小貼士：

貼士一： 留意卡路里和份量

並非每個人都適合「一餐一飯盒」，有些叮叮飯盒的熱量亦較多。一般成年人一天的卡路里攝取量大約是1,500至2,000卡，每餐大概需要500至650卡。有些飯盒的卡路里會較高，例如部分炒飯、焗飯類的叮叮飯盒，熱量可達到800至1,000卡。大家可以考慮挑選較低卡路里的飯盒，避免過量攝取卡路里。

貼士二： 飯餸分開 避開高脂肪高鈉

叮叮飯盒為了保持味道，通常會將肉類加以醃製和含有較多醬汁，這些醬汁就是脂肪和鈉質的來源。每100克固體食物假如含有超過廿克總脂肪和600毫克鈉即代表是「高脂」和「高鈉」。

根據衛生署2006年的調查，有部分叮叮飯盒的鈉含量確實超出標準，例如梅菜扣肉飯、雜扒飯、部分炒粉麵飯等等。進食高鈉的食物會令我們容易口渴，長期攝取更加會增加心血管疾病、高血壓等慢性疾病的風險。所以大家謹記盡量挑選一些飯和餸分開的包裝，而且進食時也要避免用汁撈飯，以減低脂肪和鈉的攝取。

貼士三： 均衡選擇 搭配蔬菜水果

叮叮飯通常多飯少肉，而且缺乏蔬菜，如果我們經常食用，可能會令蛋白質、膳食纖維、維他命攝取不足夠。建議大家可以選擇一些有飯、有菜又有肉的組合，又或者另加一個叮叮菜、沙律去補充蔬菜的部分。進食水果也可以為我們補充膳食纖維和維他命，另外還有水分和鉀質，幫助身體排出多餘鈉質。

營養師：健康 VS 叮叮飯的抉擇

進食叮叮飯盒固然方便，不過大家也要花點心思挑選，選擇一些較健康的飯盒。假如有時間，還是建議大家親自準備新鮮食物，那就更完美了！

吳耀芬（Kathy） – 認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。
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