【食是食非】手腳冰冷又怕凍食咩好？中醫推介10款冬日暖身食物
text: Moyin photo: 新傳媒資料室、網上圖片
營養顧問: 註冊中醫師 許懿清
10款冬日暖身食物
1. 紅棗（補血）
特別適合血虛及手腳冰凍的人於冬天進食。一般成年人每天不可超過5粒，最好原粒吃，不要泡茶飲用。去核後亦可用來煮飯煲粥。
2. 羊肉
屬溫補的肉類，比牛肉更能保暖。渾身都怕凍的人，可以多吃羊肉，燜羊腩、煲羊肉湯或煎羊扒亦可。如果不想過躁，可以像吃涮羊肉般，以清湯灼熟。
3. 北芪
補氣之餘又可固表。固表非常重要，因為表虛的話，陽氣、真氣便容易散失，人自然怕凍。感冒也可吃北芪，中醫常以北芪入藥。也可用來煲湯，如北芪黨參煲烏雞，適合平日易攰的人。
4. 茼蒿（暖胃）
大部分綠色的蔬菜都不是溫補的，茼蒿菜卻是例外，偏溫暖胃。
手腳冰凍的女生宜在冬天多吃茼蒿，可避免吃其他寒涼蔬菜之餘，又可暖胃。
5. 小茴香
印度菜中常見的香料，可溫身體的經脈、暖胃、溫化寒邪。適合平日怕凍，又愛喝凍飲、吃生冷食物的女生。可在經期前後進食，用來煲湯，也可放5至6粒來焗茶。
6. 黑木耳或雲耳（活血）
手指及腳指距離心臟較遠，都是身體的末梢，如氣血或血液循環不好，就會手腳冰凍，而木耳及雲耳均可活血。
但木耳及雲耳偏涼，建議女士食用時，配合偏溫或有散寒作用的食材，如薑。
7. 桑寄生
桑寄生可補肝腎、益氣血。桑寄生可配合紅棗、桂圓等來煲保健養生湯，桑寄生蓮子蛋茶也同樣有效。
8. 淮山
補腎健脾，脾胃乃氣血生化之源，因此常服淮山可以幫助改善氣血差引致的手冰腳凍。
乾淮山會比鮮淮山更有療效，適宜煲湯。
9. 車厘子（益氣）
是少數具有溫養功效的生果之一，有起溫腎益陽氣的作用。
多食車厘子還可以令容顏鮮姸。
10. 炒米茶
即是將煮飯用的米以白鑊炒至微黃，加水煮滾後改文火煮廿分鐘左右，每天喝可以改善脾胃虛弱，養胃氣，米炒過後才煮茶，可以幫助改善胃寒不適。
虛寒的迷思
1. 感冒唔食得菜？
蔬菜比肉類寒涼，但不是全部蔬菜都寒涼。至於是否所有感冒都要戒寒涼食物，要視乎個別情況。寒咳就要避免吃寒涼的蔬菜，有些老人家吃白菜、芥菜之後會咳，也就是這原因。
如果體質是寒底，則盡量避免吃寒涼的蔬菜，可選擇吃平性的西蘭花、菜心或溫性的茼蒿。
2. 如何知道自己氣血差？
血弱的人會「踎低起身見頭暈」，繁忙工作時會感到頭暈，有身體輕飄飄的感覺；
氣虛則會沒活力，經常感到疲累，見到椅子就很想坐下，耐力不足，做運動易氣喘。
3. 有甚麼是手腳冰冷忌食？
盡量不要飲冰水、吃雪糕、喝凍飲，在中醫的角度，這都是傷脾胃的，氣血也隨之而變差，令手腳冰冷的情況更嚴重。
也要小心寒涼的食物如葛菜水、廿四味、龜苓膏、綠豆沙等。偶爾吃的話，影響不大，但不要經常食用。
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