【中環】風乾牛肉專家 開首家Steak Frites 扒房
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本地最 Pro 的風乾牛肉（Dry Aged Beef）專家 The Butchers Club， 自 2013 年登錄香港後，版圖速迅擴展，繼風乾肉工場、私房菜、漢堡店後，最新是近期好紅的牛扒薯條專門店。新餐廳菜式極之簡單，收費雖較同類餐廳貴，但用料更優質。午餐有 Wedge Salad 及 8 安士40 天風乾 Rib Eyes配鴨油薯條，晚餐就加碼換上 12 安士牛扒，來自澳洲的安格斯牛肉風乾後，當中 10% 至 15% 的水份自然蒸發，令肉質細緻嫩滑，肉味更香濃。另設神秘菜單，只要一嘟 QR Code 就可睇到Not on the menu的特色菜，如曾於大型戶外活動中售出過百個的 Steak Sandwich，用上薄切風乾牛肉來做餡，肉味濃到化不開；亦有配自家製多士的龍蝦卷、龍蝦尾配珊瑚鱒魚等，唔吃牛扒都有好選擇。
配麵包的牛油是用牛扒上切下來的脂肪，煮溶然後打成 Cream 狀，香氣特別濃郁！
Steak Frites by The Butchers Club
地址：中環士丹頓街52-56號地下（入口在鴨巴甸街）
營業時間： （星期二至日）12pm-3pm；6pm-11pm（星期一休息）
座位：60
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