韓牛初登港！韓、日、美火鍋牛對決|Food Battle|

韓牛身世Check it out！

暫時香港只有city’super有韓牛出售：

牛種：短角金毛韓牛

等級 ：1++ （相等於A5日本和牛）

飼養方法：飼料全天然、不含激素、抗生素及基因改造元素。

售賣部位：
1. 肉眼 $210/100g
2. 西冷 $210/100g
3. 火鍋切片 $150/100g
4. 燒肉切片 $150/100g

除了超市，仲有邊度食到韓牛？

1. 米芝蓮三星餐廳L’Atelier de Joël Robuchon
2. Mr. Steak
3. 名家韓國餐廳

聽聞以上3間餐廳都將於1月份推出韓牛菜式，有興趣可以留意住！

1. 韓國1++級

肉味：★★★★☆
明顯有濃郁牛肉味，尤其比日本牛肉味濃。
肉質：★★★★☆
脂肪分布最平均，不會像日本般入口即溶，軟滑得來有少許咬口。
價錢：★★★☆☆
$150/100g，還要比日本A5和牛貴。
結論：表現最平均！

2. 日本A5和牛

肉味：★★★☆☆
由於油脂最多，所以三款之中肉味最淡。
肉質：★★★★☆
油脂最多而平均，甘香，入口即溶，口感最柔軟。
價錢：★★★★☆
$135/100g，比韓牛便宜。
結論：最軟滑！

3. 美國長期穀飼牛

肉味：★★★★★
牛味最濃郁。
肉質：★★★☆☆
脂肪分布未算好平均，相對下有咬口。
價錢：★★★★★
$80/100g，價錢抵食，性價比高。
結論：最抵食！

Hello Pinkey試食短片

總結：
韓牛各方面質素高而平均；和牛則最多油、最滑；美國牛肉味最濃，價錢最抵食，各有各好，很難一概而論那個最好食，還是按個人口味作選擇！
銷售點：
city’super各分店
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