韓式雞蛋糕

流心蛋黃! 韓式雞蛋糕 食譜|懶人廚房|

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在首爾街頭常常見到有車仔檔,用特製鐵板,新鮮熱辣烤焗,細細個的韓式雞蛋糕 ,每個中心都有隻雞蛋,口感濃厚。其實要做這種韓式雞蛋糕 ,不一定要車仔檔的特製鐵板,只要有焗爐就OK,而且做法簡單,只要時間校得準,更可造到流心效果,不妨一試。

即睇!!韓式雞蛋糕 食譜

製作 韓式雞蛋糕 需要準備以下材料:

中筋麵粉 70g

發粉 1湯匙

雞蛋 1湯匙

鮮奶 70ml

砂糖 30g

即食芝士粒 7顆

雲呢拿油 適量

糖霜 適量

上述材料可製作3件韓式雞蛋糕

韓式雞蛋糕 製作步驟

1. 在大碗中,加入中筋麵粉、發粉、鮮奶、砂糖、雲呢拿油和1隻雞蛋,拌勻。

2. 在蛋糕模上掃上牛油,方便之後脫模。

3.將拌好的麵糊,分別倒進蛋糕模中至半滿。

4. 在每個蛋糕模中放入兩顆即食芝士粒。

5.將餘下的3隻雞蛋,分別打進蛋糕模中央位置。

6. 將蛋糕模放進預熱至200℃的焗爐,焗13分鐘即成。

韓式雞蛋糕流心TIPS!!

1. 一般要做流心,要預熱至200℃的焗爐,焗10-13分鐘即可,若不想吃半熟雞蛋,可以延長焗製時間至15至18分鐘。

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