自己整聖誕派對美食 | 韓式聖誕烤春雞 食譜＠Dining娜
廣告
（Presented by 清淨園）
聖誕節當然要同一大班朋友過，在家中開聖誕派對，與朋友一起炮製美食，再齊齊慶祝，開心！自己整聖誕派對美食，最重要就是方便、簡單。講到聖誕就要食火雞，不過火雞多數很大隻，不容易煮。不如今年用春雞代替，今次教大家煮 韓式聖誕烤春雞 ，材料不多又易處理。
韓式聖誕烤春雞
材料：
– 法國春雞 1隻
– 車厘茄 5粒
– 午餐肉 190克
– 羽衣甘藍 225克
– 櫻桃蘿蔔 40克
– 紫椰菜 80克
調味料：
– 清淨園豬肉醃肉汁 4湯匙
– 蜜糖 1.5湯匙
沙律汁：
– 橄欖油 3湯匙
– 紅醋 3湯匙
做法：
1. 把1/2湯匙蜜糖塗在春雞雞殼內
2. 用豬肉醃肉汁醃春雞並要醃過夜
3. 預熱焗爐200度，放入春雞焗半個鐘，取出後用餘下的蜜糖塗全身再放入焗爐中焗5-10分鐘
4. 把午餐肉切粒，然後煎香備用
5. 拌勻橄欖油及紅醋作沙律汁
6. 把車厘茄、午餐肉、羽衣甘藍、櫻桃蘿蔔、紫椰菜切好並混合，倒入沙律汁拌勻
7. 把沙津做成聖誕環，中間放春雞即可完成
小貼士：
1. 如果買不到羽衣甘藍、櫻桃蘿蔔，可用西蘭花代替
2. 可以加入泡菜增添韓式風味
清淨園醃肉汁、紅醋、午餐肉
要製作韓式風味的菜式，最重要的是調味料。清淨園豬肉醃肉汁有三十多年歷史，韓國人都喜歡用，保證純正風味。加上清淨園出的紅醋和午餐肉做沙律，韓味十足！
