邪惡的後裔 韓國菜卡路里 排行榜

撰文：Jeff 圖片：新傳媒資料室 (圖片只作參考) 營養顧問: 尚營坊營養師 盧綺欣

韓國菜卡路里 排行榜

榜首三位，全是邪惡韓食！

1) 部隊鍋

公仔麵、全脂芝士、餐肉、腸仔，全是超高卡食品，在韓國菜卡路里 排行榜中位列首位，自己獨食一個，便吸收了近2千卡，要跳繩14,000下才能消耗，如真的要食，記緊要叫多幾個朋友分享！

(數字僅供參考: 數字以體重55公斤的女性，每分鐘跳繩70次計算)

2) 炸雞

油炸的連皮雞，可謂油上加油，超高脂。如果你要配上啤酒當宵夜，就自求多福了！

(數字僅供參考: 數字以體重55公斤的女性，每分鐘跳繩70次計算)

3) 芝士排骨

這些巴馬臣芝士和水牛芝士全屬全脂芝士，卡路里相當高，而排骨這種連骨的肉類部份，往往脂肪比例都是極高，要多注意！

(數字僅供參考: 數字以體重55公斤的女性，每分鐘跳繩70次計算)

4) 油膩一類:泡菜煎餅、韓式拌飯、人參雞湯、烤五花腩

韓式拌飯算是主韓式主食中的屬高卡一類，除了要注意配料中的肥牛之外，石鍋底的搽油也是致肥主因，因此盡量不要吃飯焦。而泡菜煎餅，其實材料本身不算肥，但煎時用得多油。至於人參雞湯，雞湯就充滿了雞皮的油份，結果糯米索埋雞油就更肥！韓燒首選五花腩，一層肥一層瘦，食一條已爆一餐Quota!

5)士多啤梨雪冰

雪冰甜品中有煉奶、雪糕、果醬等高糖高卡成份，食一個已等於兩碗飯，所以做飯後甜品的話，一定要同朋友share。

6)醬油蟹

蟹本身屬低卡食品，自己食一隻都不算過份，惟要注意蟹高膽固醇，當然還有是衛生情況！

健康韓食之選

常見的韓式飯卷，是低卡一類，主要留意餡料，盡量避開腸仔、餐肉等加工肉。而水冷麵，當中的蕎麥麵比白飯低卡，配菜亦不算太肥。至於泡菜豆腐海鮮湯跟一碗白飯，豆腐、泡菜、海鮮加白飯，可算是營養均衡之選。

兩個人去食韓菜，叫一份泡菜海鮮豆腐鍋，再加一碗白飯，叫一客水冷麵或飯卷，吃一小碟泡菜已經夠晒數。韓燒而言，則應避免五花或牛肋等高脂位置，宜多選雞肉、海鮮、西冷、豬扒，夾蔬菜或配一客白飯來吃。

辣泡菜減肥法？

坊間流行食泡菜減肥，雖然泡菜超級低卡，當中的辣椒粉、辣醬，可短暫加快新陳代謝，大白菜的纖維以及發酵產生的益身菌亦有助通便，但營養師提醒，泡菜因大量鹽醃，鈉含量高，短期會引致水腫，長期會引發高血壓等疾病，其實追求同樣效果的話，乳酩的成效會更顯注。

泡菜在醃漬時，用鹽極多，鈉含量勁高！

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