青衣戲棚2015｜青衣再有夜市 5大特式小食逐個捉

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

May 19 2015

雖然今年令青衣戲棚聲名大噪的，是早前的打交事件，但其實戲棚旁邊的小食夜市，從來都並不是配角，尤其是早前真君誕上「一個電鑽+一個西瓜」的影片，令更多人對這個青衣夜市如獲至寶。真君誕完結，各位食家有否點失落感？哈哈，今次這篇文章再現當然有好嘢！緊隨其後還有5月18至22日舉行的天后誕，屆時戲棚旁邊同樣設有多個小食攤檔，到底有哪個是必食項目，就讓記者帶大家走一圈。

1. 電鑽西瓜汁

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉－電鑽西瓜汁 from Weekend Weekly on Vimeo.

如果大家有閱讀新假期JetSo的facebook，都會發現早前發佈的一段電鑽西瓜汁影片，風靡至多個外國社交專頁，片中的主角正是在這裡拍攝。一個大約手球大小的冰鎮西瓜，店員將頂部打開，放入裝有扇葉的電鑽將西瓜內的果肉打碎，令內裡的果汁配有小量果肉，透過粗飲管飲用，真係同「開椰青」有異曲同工之妙。而且價錢亦不算太貴，以一般果汁店一杯鮮榨果汁為例，一杯約500毫升也要$10，現在目測這個西瓜估計多於一倍，價錢只是$28，絕對合理！

2. 焦糖菠蘿

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉－火燒焦糖菠蘿 from Weekend Weekly on Vimeo.

生菠蘿肯定大家食過，即使是炭燒菠蘿近年也大行其道，坊間很多串燒店也有提供，不過將酸酸的菠蘿肉配上焦糖，口感有點像焦糖燉蛋相似，外脆內軟而多汁。這道甜點算是場內特式之選，不過一串小小的焦糖菠蘿索價$15，相對較少人願意花錢食。另外，店主表示正研製「冰糖柑」，不日上市，那大家路過時記得多口問一問有無得試食吧！

延伸閱讀：急報！全城超大熱Minions糖香港有得賣喇！

3. 鐵板炒北海道帆立貝

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉－日本直送帆立貝 from Weekend Weekly on Vimeo.

每年都會舉行那些什麼美食佳餚節，場內都充斥著很多由外國直送的新鮮美食，這股風氣連這個大戲夜市都一樣，今年場內有一檔以鐵板海鮮做主題的小食店，售賣由日本直送的帆立貝、黃金蜆、大海蝦等，嘩！日本海鮮喎～咪講笑，當然要買一份試試，以記者手上的一份北海道帆立貝鐵板燒為例，一盒有六粒帶子肉及少量帶子裙邊，這樣一份盛惠$58。論大小當然不是壽司店超巨型的那種帆立貝，不過味道尚算不俗。順帶一提，鐵板帆立貝烹調時用上較多的蒜蓉，假如大家對蒜蓉沒有很大的喜好，可以落單時提出「走蒜」或者「少蒜」。

4. 意大利膠囊雪糕

青衣戲棚再有夜市 5大特式小食逐個捉 – 意大利膠囊雪糕 from Weekend Weekly on Vimeo.

一台製作意大利膠囊雪糕的雪糕機，成為近年各大飲食展的常客，估不到連大戲棚夜市都有佢份。老實說，製作方法真的很簡單，只是將膠囊雪糕放進雪糕機內，不需十秒便有一杯近乎Gelato口味的雪糕。特別推介是朱古力味雪糕，因為用上黑朱古力來作原料，所以味道相對較為濃烈苦澀味。不過最值得sell的，是同樣的作品在去年底的冬日美食節，是售賣$30一杯，現在大熱天時反而賣$20杯，真係想薄利多銷。