電飯煲朱古力蛋糕Brownie食譜 不用焗爐 只需15分鐘 ｜懶人廚房

撰文：Jeff、肥龍 圖片：新傳媒資料室

不用焗爐 朱古力蛋糕Brownie 食譜

可可味濃郁的朱古力Brownie ，人見人愛，不要以為很難做、很複雜，其實連焗爐都可慳番！只需用家常電飯煲就可以弄到，十分簡單！吃入口雖然不如焗出來的焦脆，但裡面帶點濕潤，口感更濃郁，最適合父親節送驚喜給爸爸！

朱古力Brownie 食譜
所需材料

黑朱古力 …………….. 100g

低筋麵粉 ……………… 60g

雞蛋 ……………………..2隻

泡打粉 …………………. 3g

牛油 ……………………. 60g

砂糖 ……………………. 30g

核桃 …………………….30g

朱古力Brownie
詳細做法

1.雞蛋與砂糖打勻。

2. 朱古力和牛油放入微波爐叮1分鐘，溶化後拌勻。

3.低筋麵粉分兩次過篩後加入朱古力漿中，並加入泡打粉拌勻。

4.加入蛋漿和核桃混合。

5. 麵糊倒進蛋糕模，用焗爐紙封頂，放上電飯煲的蒸架，加入350ml 水，開動煮飯模式，煮完後再焗15分鐘。

6. 朱古力Brownie出爐放涼後，灑上糖霜，切件即可享用。

Tips

1. 要知道蛋糕生熟與否，可用牙籤插進蛋糕，如果抽出後沒有沾到麵糊，即是熟透。
2. 把麵糊倒進蛋糕模前，可先加上牛油紙，煮完後較易取岀。
3. 如果喜歡朱古力味濃，不妨多加可可粉，或進食前加朱古力醬。